宋代诗人笔下的茄子

白玉蟾《玉乳峰归》其一：

问我何厨传，珍鲜满故园。

笋方青剥指，茄欲紫垂拳。

评：菜做得好，并不是厨艺特别精，而是食材新鲜。新竹笋，小嫩茄，刚采摘，今天的你我，谁有这样的口福？

 

陆游《素饭》：

放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。

松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。

时招林下二三子，气压城中千百家。

缓步横摩五经笥，风炉更试茶山茶。

评：虽然生活清贫，不仅是没有肉菜，连摆开餐具都显得奢侈了；可是，有松松软软的糙米饭，还有加了调料的白茄子，这生活就已经很够排场的了，更何况，饭后还到寺庙里，和僧侣一道扇起风炉烹一壶山茶呢！

 

黄庭坚《谢杨履道送银茄四首》：

君家水茄白银色，殊胜埧里紫彭亨。
蜀人生疏不下箸，吾与北人俱眼明。

 

藜藿盘中生精神，珍蔬长蒂色胜银。
朝来盐醯饱滋味，已觉瓜瓠漫轮囷。

 

白金作颗非椎成，中有万粟嚼轻冰。

戎州夏畦少蔬供，感君来饭在家僧。

 

畦丁收尽垂露实，叶底犹藏十二三。

待得银包已成榖，更当乞种过江南。

评：通常看惯了紫色的茄子，看到银白色的茄子就觉得有点惊讶了；别人不知道该怎么处置，喜欢茄子这道菜的，可真是觉得好有口福。吃完了，还想着要点种子回去自己种，这茄子的口味怎样？自不待言。

 

宋代钱选《题秋茄图》：

忆昔毗山处写生，瓜茄任我笔纵横。
自怜老去翻成拙，学圃今犹学不成。

评：看着以往画的茄子图，感慨老之将至。钱先生，经常吃点茄子啊，据说可以抗衰老呢。

 

宋代郑清之《茄子》：

青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。
如何缁俗偏同嗜，入口元来听一般。

评：拿茄子来取笑官员和僧人，真是委屈了茄子本尊呢。

 

宋末元初王冕的《种茄诗》：

      种植便生地，还宜去草莱。
      所期羞膳具，毋吝日滋培。
      雨露恩时及，风霜气莫摧。
      且令根本固，看尔实恢恢。

评：这是个务实种茄子的。中国人自古以来的种菜情结，在这里就有了铁证。

 

释慧远《颂古十五首》：

换捶胸明哭老爷，棺材未出死尸斜。

不如掘地深埋却，管取来年吃嫩茄。

评：把生死看得如此轻淡，真的是参透红尘。只是不知又为什么要牵连上茄子。纵然土壤因此而肥沃，种出来的茄子们，蔬菜们，请问高僧啊，你真敢吃？