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冬季里煮妇们最愁的就是做好的菜等到全端上桌都凉了.有朋友要我介绍一下火锅,这里先介绍几款砂锅菜.砂锅菜除了味道特别浓郁以外，还有很好的保温特性，等饭吃完了，菜还是暖暖的。茄子煲是用茄子制作的一道家常菜，属于川菜系。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子煲 | 食材准备 | 茄子2个；青红椒适量 咸肉丁适量；蒜适量 老抽、蚝油、香油、鸡精、盐适量 | 具体操作步骤 | 1、处理茄子 把茄子洗干净后，切成条状；并把需要的食材和调味料备好。 2、炒茄子 热油，然后放入蒜、咸肉丁、翻炒1分钟左右，再倒入一部分切好的茄子，翻炒均匀。 3、加配菜和调味料 加入少量清水、鸡精，蚝油，适量盐、青红椒，再加入少量老抽，翻炒至熟后，一定要记得加香油哦，会更香！ 4、焖茄子 炒制步骤完成后，再用小火焖2分钟左右，就可以盛出来吃啦！ 是不是看着炒鸡好吃啊~整个冬天都会让自己变1的暖暖的，从此不怕冷，有了这么一锅冬天还愁什么会不会冷这种问题1呢~ |
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