(更正）直播课配方 I 水晶梦幻蛋糕

[图片]一．慕斯层（乳酪慕斯）：  

  ①.奶油奶酪……56g

   ②.蛋黄……23g    砂糖……18g    水……10g ③.吉利丁……5g ④.淡奶油……128g ⑤.蛋糕胚……1片

※准备好五寸慕斯圈做法：

1.将①室温软化，隔水搅打至细腻；2.将③冷水泡软；3