四道一学就会的家常菜，从此你也是大厨

香菇肉末

用料

肉末250g

香菇5朵

胡萝卜1根

小葱盐

姜油

做法：

1. 猪肉剁碎后用多量淀粉和蛋清抓匀

2. 香菇胡萝卜洗净切小丁，切好葱花和姜末。

3. 锅内到入过量油，油热了放肉末翻炒，肉末变色后关火装盘待用。

4. 锅内再倒入大量油，

   油热后放入姜末和葱白翻炒，

   炒香后放入香菇和胡萝卜丁翻炒。

5. 胡萝卜和香菇丁都相比易熟，快好了时候加入畴前炒好的肉末，调入适量盐翻炒几下就概略出锅了。

6. 装盘撒入葱花就能开吃拉。

超下饭肉末豆角

用料

肉末一些

豆角适量

蒜头

小米辣

做法

1.猪肉剁成末。小米辣切碎。蒜头剁碎。

2.锅热油。插足蒜头米，小米辣。翻炒热锅

3.参与肉末，加一点盐调味。

4.到场豆角。而后加入盐，鸡粉，酱油调味，最佳参加一些蒜蓉辣椒酱，味道更好。再加一点点水，让豆角入味，收汁出锅即可

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置办

辣椒酱爆炒萝卜叶(超等下饭菜)

做法

1.切碎姜蒜，我恋爱姜蒜多一些，何等分外香。

2.切碎洗净的萝卜叶。

3.筹办好辣椒酱。辣椒酱用量人人可肆意，恋爱辣的，或许多放一点。怕辣的，少放一些。

4.锅下油烧热，将姜、蒜碎，辣椒酱放入热油内，小火爆香。

5.爆香后，开大火，下切碎的萝卜叶，翻炒至变色，加一点儿糖(因为萝卜叶微苦，加点儿糖笼统削减苦味儿)。辣椒酱本身有盐味儿，所以要测验考试一下味道再恰当的列入一点儿盐。恋爱生抽的，梗概加一点儿提鲜。炒至萝卜叶熟就可出锅。

下饭黄焖茄子

用料

长条茄子

西红柿

葱、姜、蒜各20克摆布

盐2－3克

生抽20毫升

糖少许

做法 ：

1.茄子去皮切块备用

2.西红柿去皮切块备用

3.面粉40克、淀粉20克 少许盐加水同化(一点点加）成稍微稀的面糊，可以或许把茄子裹住就行。

4.在炒锅里放油，烧至8成热时，将裹了面糊的茄子炸黄。

5、将炸好的茄子放在盘子备用，倒去油锅里多的油，只留少许便可

将操办好的西红柿洗净切成块；

6、将葱、姜、蒜爆香，放入准备好的西红柿，从此放入盐、糖、酱油、(醋或是无须，但我是用的，提味。不喜欢酸味的或者不加），调到自身ＬＯＶＥ的甜、咸即可。

7、将炸好的茄子于挨次6搅拌翻炒3分钟左右，假设时代有些干可加少许水。

8、炒好的菜理应橘黄色。

香艳的黄焖茄子出锅，非常下饭。