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中国文化博大精深，茶文化亦是如此。 中国的茶文化是中国制茶、饮茶的文化，作为开门七件事——柴米油盐酱醋茶之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。 众所周知，红茶是源自中国。 据考证，世界上最早的红茶是由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。 正山小种是个好东西 它能 利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射 这么多功效 堪比灵丹妙药啊 好东西嘛 制作过程当然也不简单 正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制和精制两大工序。 初制 萎凋：有两种萎凋方式，日光萎凋与加温萎凋的方法。 揉捻：茶青适度萎凋后即可进行揉捻 发酵：采用热发酵的方法，将揉捻的茶置于竹箩中紧压，盖上布。茶叶在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后，茶叶呈红褐色，并带有清香，即可取出过红锅。 过红锅：这是正山小种红茶特有的工艺，过红锅目的在停止酶的发酵，以保持红茶的香气甜纯，当铁锅达到要求的温度，将茶叶置入，用双手翻炒，这项技术要求严格，时间长则产生焦叶，过短则达不到提高香气，增浓滋味的目的。 复揉：经过锅炒过的茶叶，必须复揉，使松茶也条索。 熏焙：这是正山小种的一道非常重要的工序，茶叶在不断干燥过程中，不断吸附松香，使正山小种带有独特的松香味。 复火：烘干的茶叶经过筛分拣去粗大叶片，粗老茶梗，置于笼焙上，再用松柴烘焙，以增进正山小种的特殊香味。 看着很繁琐是不是？ 这还只是初制！！！ 精制 定级分堆：毛茶进厂时，便对毛茶按等级分堆存放，以便于结合产地、季节、外形内质，及往年的拼配标准进行拼配。 毛茶大堆：把定级分堆的毛茶按拼配的比例归堆，使茶品的质量能保持一致。 走水焙：在归堆的过程中，各路茶品含水率并不一致，部分茶叶还会返潮，或含水率偏高，需要进行烘焙，使含水率归于一致便于加工。 筛分：通过筛制过程整理外形去掉梗片，保留符合同级外形的条索和净度的茶叶。 风选：将筛分后的茶叶再经过风扇，利用风力将片茶分离出去，留下等级内的茶。 拣制：把经风扇过风后仍吹不掉的茶梗，外形不合格的以及非茶类物质拣剔出来，使其外形整齐美观，符合同级净度要求，拣剔有机拣和手拣。 干燥熏焙：生产正山小种红茶还需要在上述工序完成后加上一道松香熏制工序。 匀堆：经筛制，拣剔后各路茶叶经烘焙或加烟足干形成的半成品，要按一定比例拼配小样，测水量，对照审评标准并作调整，使其外形，内质符合本级标准，之后再按小样比例进行匀堆。 最后包装成品。 这么复杂的工艺制作出来的正山小种 不尝尝 是不是都觉得对不起自己的品味！！！； 传奇会 【武夷山桐木关散装红茶礼盒装】 级别：二级 分量：500g 足足500g的量 只要99元 买一盒屯在家里 大分量尽兴畅饮，过足瘾 传奇会正山小种 【武夷山桐木关正山小种礼盒装】 级别：一级 分量：300g 口感绵柔，甘爽清甜 芳香扑鼻，馥郁持久 走亲访友来一盒 只要168元 好看又实惠 传奇会正山小种 【匠心之作武夷正山小种礼盒装】 级别：特级 分量：300g 条索肥壮，细而含蓄 红浓透亮，滋味醇厚 天然花香，香而不烈 柔软肥厚，色泽油润 精选特级茶叶 高端礼盒包装 每盒350元 送长辈、送客户的不二之选 传奇会正山小种 【武夷正山小种礼盒装】 级别：特级 分量：300g 鲜香、醇厚、温润、爽口 传奇会扛鼎之作 每盒520元 送人倍有面儿 好茶泡法自然有讲究 泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。 注意事项 1、正山小种不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。 2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。 3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用，以免破坏药性。 4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶;不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。 |
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