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为什么要补钙？大家都知道钙是预防骨质疏松的重要物质，而且咱们中国人的饮食结构决定了，大家每日摄取的钙的数量可能并不充足。缺了钙应该补，但是你补钙的方式正确吗？ 说到补钙，很多人的第一反应就是喝牛奶，牛奶确实是一种高钙食物，每100g的牛奶中差不多含有105mg的钙元素。但如果要以补钙为目的，你应该怎样喝牛奶呢？ 我知道很多上班族是这样搭配早餐的，一杯牛奶加上一片全麦面包，既补充了糖分又补充了蛋白质、微量元素，方便快捷5分钟就能搞定。但事实上，这种常见的喝牛奶方法并不能补充足够的钙元素。 原因在于所有的谷物中都含有肌醇磷酸这种化合物，它能够与钙离子结合，减少钙元素在体内的吸收。所以，如果大家想通过喝牛奶补钙，我建议把牛奶留在睡前喝，钙离子本身就有镇静作用，可以强化夜间睡眠质量，同时，夜间的钙离子代谢旺盛，给予外源性钙，可以及时补充钙源。 补钙的方式多种多样，除了喝牛奶，吃芝麻酱也是不错的选择。我这里说的芝麻酱，并非超市中的灌装棕色酱体，而是指现磨的黑芝麻酱，1000g黑芝麻中大约含有1170mg的钙元素，远超同类其余食物，但要注意一点，患有高脂血症的人最好少吃，因为其中的脂肪含量照样丰富。 另外，还有一种大家喜闻乐见的食物也是补钙的优选，100g豆腐中大约含有100mg的钙元素，吃豆腐益处多多。在选择的时候，大家尽可能选择手感相对厚实的豆腐，即我们俗称的“北豆腐”，相较于细腻润滑的“南豆腐”和“日本豆腐”，北豆腐中含有的钙量更多。 海产品中也含有很多的钙元素，海带、紫菜、虾皮等都是优质的钙来源。在这里，我给大家推荐一道海鲜菜，叫做凉拌鱼皮，要注意是鱼皮，而不是鱼肉，要注意是凉拌，而不是热煮。鱼皮中含有丰富的钙元素和胶原蛋白，凉拌鱼皮是道解腻开胃的小菜，同时营养均衡。 回到我们这篇文章的开头，即为什么要补钙呢？最主要的一点是预防骨质疏松，其实，有一种化合物是骨质疏松的天敌，它能够有效的抑制破骨细胞，促进成骨细胞生长，这种物质就是玉米黄质。 多食用富含玉米黄质的食物可以有效地防止骨质疏松。生活中常见的富含玉米黄质的食物有菠菜、玉米、冬瓜、橘子等，美国有调查显示，每天食用4个橘子就可以避免发生骨质疏松，所以，尤其对于中老年人，应该多多食用此类食物。 除了食补，还应该注意锻炼，多进行室外活动，充分接触阳光，阳光中含有丰富的维生素D，可以帮助钙的吸收。总之，健康的生活方式才能带来较高的生活质量，您说呢？ |
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