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1、洋葱炒黄鳝 做法：黄鳝2条、洋葱2个。将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。 功效：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。 2、清蒸茶鲫鱼 做法：鲫鱼500克，绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。 3、猪骨土茯苓汤 做法：500克猪脊骨洗净，加适量水炖煮1~2小时，去猪骨、浮油，然后加入土茯苓，小火煎40分钟左右。去渣饮汤，每天两次。 功效：适用于糖尿病症属湿热中阻者。 4、枸杞黄瓜蛋汤 做法：枸杞子30克(洗净，去杂质)，鲜嫩黄瓜300克(洗净，切片，加盐少许腌渍30分钟)，鸡蛋1个，葱花、籍盐、味精等调料。锅内加水800毫升，用大火煮沸，加入枸杞子、黄瓜，调入打匀的鸡蛋，炖煮数分钟，再加入葱花、精盐、喀精等调料，并用淀粉少许勾芡，淋上麻油即成。 功效：清热养阴，利咽明目，降糖止渴。用于肾阴亏虚型糖尿病。 5、菠菜鸡内金山药汤 做法：10克鸡内金焙干研末，250克菠菜洗净切碎，50克山药(生)洗净切片，三种材料一起放入锅内，加水炖汤。每天早、晚二次分服，连用10-15天。 功效：适用于消渴症属肝肾阴虚，有腰膝酸软、小便频多、口干口渴者尤为适合。 6、玉竹鸽子汤 做法：怀山药50克(洗净，切片)，玉竹50克(洗净)，鸽子1只(约500克，宰杀后去毛、内脏，洗净，切小块)，精盐3克。共入锅内，加水煎煮至鸽肉熟烂后，加入精盐即成。 功效：滋补肝肾，养阴固精。用于肝肾亏虚型糖尿病。 7、山药熟地瘦肉汤 做法：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。 功效：滋阴固肾，补脾摄精。适用于糖尿病脾肾俱虚者。 8、枸杞叶蚌肉汤 做法：胡萝卜60克、蚌肉100克，加清水适量，文火煮1小时，放入洗净的鲜枸杞叶60克，煮沸片刻即可食用。 功效：养肝明目，清热止渴。用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。 9、黄芪淮山苡米粥 做法：黄芪30克、淮山60克、苡米30克放进锅内，加水煮成粥食，每天2次。 功效：适用于各型糖尿病，尤适于消渴、口渴善饥、乏力等脾胃虚弱为主者。 饮食治疗效果好，但限酒太重要！ 酒精类饮料基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险。应当适度饮酒以使酒精对糖尿病患者血糖急性或长期的影响降到最低。使用胰岛素或胰岛素促泌剂的糖尿病患者饮酒时应该同时进食，以降低低血糖的风险。 关键是要根据用药方案来调整饮食方案 （1）对于使用胰岛素促泌剂或两种以上联合用药的患者要注意降低发生低血糖的风险： 每餐及每顿零食都应摄入适量的碳水化合物 饮食要规律，不要跳过任何一餐 在某些时段运动（如饭前），可能会造成低血糖。无论在任何时间运动，都要随身携带一些含碳水化合物的食物，以降低发生低血糖的风险。 （2）对于 1 型糖尿病患者和需要胰岛素治疗的 2 型糖尿病患者：学习如何计算碳水化合物的摄入量或使用其他膳食方案来量化碳水化合物的摄入，以保证胰岛素的使用量和碳水化合物的摄入量匹配。 A. 如果每天要注射多次胰岛素或使用胰岛素泵： 在餐前使用胰岛素 可以在不同的时间摄入食物 如果在胰岛素注射 1 至 2 小时内进行体力活动，应降低胰岛素的注射剂量，以降低发生低血糖的风险。 B. 对于使用预混胰岛素的患者： 每天使用胰岛素的次数应保持一致 每天进食的次数应保持基本一致 不要跳过任何一餐，以降低发生低血糖的风险 C. 对于使用固定胰岛素剂量的患者应每天摄入相近的碳水化合物量，以与设定的胰岛素剂量相匹配。 糖尿病饮食治疗应当避免摄入的食物：
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