经常能在饭店吃到,可如果在家里也想吃怎么办?其实这道菜并不难,按着下面这几道步骤做,轻轻松松就上手!
懒人菜谱大全 经常能在饭店吃到,可如果在家里也想吃怎么办?其实这道菜并不难,按着下面这几道步骤做,轻轻松松就上手! 绿豆粉丝,大蒜末,油,清洗干净的扇贝,生抽,糖,水,香菜叶 1、将绿豆粉丝放进开水中搅拌30秒。捞出用冷水冲洗,放在漏勺里沥干水分(只要软化就好,不要过度); 2、将扇贝壳洗净,擦干水分,将粉丝均匀地撒好(①如果你不想用扇贝,因为它可能太浅了,可以用家里的小碟子;②粉丝不宜太多,尤其是在浅浅的贝壳里) 3、将这一整块完整的肉放在粉丝上; 4、放一点蒜末,水烧开后放扇贝蒸2-3分钟(如果扇贝很大就蒸4分钟); 5、将剩余的大蒜里加适量酱油和一点糖,锅里热油,倒入蒜汁儿,稍微煮一下(如果你喜欢吃辣的,可以放点小米椒,但是扇贝好的话还是保持简单的吃法吧); 6、蒜汁调好保持温度; 7、新鲜的扇贝蒸出锅后会有很多汤汁,倒去一部分,然后浇上煮好的蒜汁儿; 8、撒一丁点香菜叶子——你不爱吃就不要放; 9、趁热吃吧,鲜得很 |
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