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这几天天气回暖，家里人又说想吃凉菜了。正好冰箱里还有一个西葫芦。平常吃西葫芦都是炒着吃的，还没试过凉拌吃味道怎么样。于是灵机一动，给家人做了一道凉拌西葫芦。没想到我只花了5分钟做的一道凉菜，端上桌一分钟就被抢光了，大家都说比炒着还好吃。说实话，凉拌的西葫芦很爽口，吃起来是比炒着吃清爽许多，而且拌料里面还加了一个秘密配方。做法上也方便快捷，绝对是家庭必备的下饭快手菜！  凉拌西葫芦 食材：西葫芦、芝麻酱、盐、糖、生抽、醋、芥末油、花椒油、芝麻、枸杞 做法： 1、西葫芦洗净切丝。然后放开水中炒一下水，焯熟备用。听说西葫芦能生吃，不过一直不太敢尝试，家里有老人小孩，胃都比较脆弱，不敢冒这个险。胆子大的人可以试试！  2、舀三勺芝麻酱。我的芝麻酱是无糖很硬的那种，所以舀出后用适量温开水化开，搅成比较稀的糊状即可。  3、西葫芦丝中放适量的盐和匀，再把芝麻酱倒入拌匀，若是嫌口味单一，还可以适当加入点生抽、白糖、醋，最后再加一点芥末油或者花椒油，拌匀撒上芝麻和枸杞即可。  只需简单几步，用时不超过5分钟，一盘清爽美味的凉拌西葫芦就搞定了。我做的口味偏清甜一点，喜欢辣味的也可以加入辣椒油，喜欢糖醋味的就重糖重醋。口味自己随意调，我只给大家提供一个参考方案，说不定你调出来的也很美味哟，欢迎和我交流！ |
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