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要说鸡身上哪个部位的肉最受欢迎， 当然非鸡翅莫属， 有温中益气、强腰健胃的功效， 肉质嫩滑，含丰富的胶原蛋白， 又比猪蹄少油， 可以让你保持皮肤嫩滑、有弹性， 更重做法都非常美味， 还让你皮肤呈现少女肌的光泽~ 土豆焖鸡翅 材 料 大鸡翅3个，土豆2个，冰糖1大勺，酱油2勺，料酒1勺，大葱1条，盐1茶匙，食用油1勺。 1.首先，先将鸡翅分段切开，然后撒上盐，然后揉均匀，腌10分钟。 2.土豆切块。 3.中火热油，放入冰糖，待其煮至棕色，放入鸡翅，煎3-5分钟，然后再倒入料酒和酱油。 4.然后倒入土豆，加一大杯水，约250ml，然后盖上盖子，中火煮15-20分钟，倒入香葱，搅拌一下。 5.待其收汁，熄火，装盘即可。 酱油鸡翅 材 料 鸡中翅18-20个，酱油3勺，料酒1勺，老抽1勺，料酒1勺，大葱2条，盐1茶匙，食用油1勺，姜片4片，水400ml。 1.将鸡翅洗净后，沥干水，淋上2勺料酒、3勺酱油，1勺老抽，1茶匙盐，搅拌均匀，腌30分钟。 2.然后调中火，加入1勺油，油沸腾后，放入姜片和腌好的鸡翅，正反面各煎2-3分钟，倒入碗中剩余的调料，400ml水，将火大小调至大火，盖上盖子，让它沸腾。 3.待其沸腾后，放入两条大葱，将火调成中火，盖上锅盖，煮大约25分钟，然后打开盖，调至大火，让水分蒸发，几分钟后，便会收汁，可以看见鸡翅被裹着浓浓的棕色酱汁，这时候就可以熄火，装盘了。
鸡翅煲仔饭 材 料 大鸡翅5个，腊肠1-2条，香菇6-8个，马鲛鱼干2块，大米2杯，鸡高汤2杯，植物油2勺；腌鸡翅配料：蚝油2勺，老抽1勺，白砂糖1勺，胡椒粉1勺，大蒜3瓣，生姜数片，料酒2勺，麻油1勺，玉米粉1勺。点缀用料：酱油2勺，香葱1条。
1.将鸡翅洗净，切段后，加入腌鸡翅的配料，搅拌均匀，腌30分钟。
2.将大米和鸡高汤倒入砂锅中，大火，煮沸腾，然后将火慢慢调小，盖上锅盖，慢炖，时不时搅拌一下。
3.将腊肠切段，用开水泡发冬菇，切小块。
4.当大米煮至半熟，将锅盖打开，放入腌好的鸡翅和腊肠、鱼干、冬菇，调小火，煮10分钟，揭开锅，沿着锅壁浇2勺植物油，让油均匀流到锅底再煮3分钟。最后淋上酱油，撒上葱花，继续焖2分钟，熄火，再焖3分钟，一锅香喷喷，营养丰富的煲仔饭就做好了。
5.鸡翅、腊味、香菇的浓烈香味足以弥漫整间房子，将配料与米饭一起搅拌，一口下去不仅能吃到香滑的鸡翅与腊味，还有焦香的锅巴让口感更有层次。
香脆烤翅 材 料 鸡翅2斤，小茴香1/2茶匙，大蒜粉1茶匙，盐1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，洋葱粉1茶匙，小苏打2勺，芝士粉60g。酱料：欧芹60g，大蒜3瓣，牛油5勺，百里香少许，盐1/2茶匙。
1.先预热烤箱至120摄氏度。用厨房纸将鸡翅擦干。
2.将粉末调料在碗中混合，然后让鸡翅均匀粘上调料，装好，放在冰箱冰冻1小时，然后放在烤架上，送入烤箱，烤30分钟，将烤箱调至230摄氏度，烤50分钟，中间需要取出翻面。
3.取出一个平底锅，将欧芹、大蒜、牛油、百里香、盐放上，调中小火，煮至牛油完全融化，再煮1-2分钟，让大蒜强烈的味道消失。然后将酱汁淋在烤好的鸡翅上，再撒上芝士粉，咸香酥脆的香烤鸡翅就做好了。
别再只会往鸡翅里加可乐了，这些美味的做法让鸡翅大不同，你最想尝试哪一款，快来告诉馆长吧~
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