 作者：甜甜 用料 五花肉 500g 腐竹 150 g 油 适量 盐 适量 八角 一颗 桂皮 一片 冰糖 四粒 葱白 适量 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 一勺 鸡精 少许 葱花 两根 生姜 四片 做法步骤 1、将五花肉用洗米水浸泡，清洗干净  2、切成一厘米的小块  3、腐竹提前浸泡半个小时  4、准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白  5、锅里热油，放入冰糖  6、保持小火，一直用锅铲不停的将冰糖炒化  7、放入五花肉翻炒糖色  8、放入生姜、八角和桂皮爆香倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入两勺生抽。  9、倒入适量清水，没过食材，放入葱白  10、烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右  11、保持中小火 12、差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味 13、大火收汁 14、成品图 【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”） |
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