西兰花蒸5分钟 抗癌效果最好

研究发现，西兰花隔水蒸5分钟，当颜色变为绿色的时候，抗癌作用最强。
　　在实验中，研究人员通过不同的方法烹调后发现，与其他方法相比较，西兰花隔水蒸5分钟左右，西兰花中的抗癌物质萝卜硫素的活力最强。
　　因此，要想得到最佳的抗癌效果，不妨将西兰花洗净后，用手掰成小朵，然后隔水蒸5分钟，再加少许蚝油、生抽、香醋调味食用，是不错的美味健康食品。