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原料：巴沙鱼柳2块 调料：葱姜片、盐、糖、料酒、鸡精、生粉、蛋清 做法: 1，巴沙鱼柳去除筯膜切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、葱片、姜片腌制10分钟。 2，用原汁机多搅拌几次成泥状。 3，根据鱼肉多少加入一至两个蛋清，加入生粉（鱼肉与生粉约10：1的比例） 4，搅拌均匀。 5，取方形容器一个，涂上一层油。 6，把鱼肉泥平铺在盘中。 7，盖上保鲜膜放入蒸锅内，等锅上汽后再蒸15分钟左右。 8，晾凉以后脱模切成块。 9，锅中放入适量油，6成油温时下入鱼豆腐炸至上色即可。
做法是不是很简单呢？ 自制的鱼豆腐，鱼肉多多，再也不用去吃外面卖的淀粉鱼豆腐了，你get了吗？ 【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！ |
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