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土豆含有丰富的维生素、优质蛋白、赖氨酸、色氨酸等营养，在欧洲被称为“第二面包”其受欢迎程度不言寓！下面一起来学习下这道好吃的土豆饼的做法吧！  配料：土豆一个，胡萝卜一个，鸡蛋3—4个，葱少许（最好是小香葱），盐适量，面粉少许，油少许。 1.土豆去皮切丝清水冲洗干净备用，（因土豆含有大量水融性维生素，不建议放清水里长时间浸泡再食用），胡萝卜切丝，葱切葱花！  2.把切好的土豆丝，胡萝卜丝，葱花放到盆里，加入一个鸡蛋，少量盐，少量面粉，拌成糊状  3.把平底锅洗干净，大火烧热加入小许油，改小火。把拌好的土豆糊倒入锅里，整理出好看的形状，打上鸡蛋，一直小火煎至定型。  4.一面煎定型后翻面煎，煎至两金黄撒上葱花就可以出锅啦 |
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