一家不设WiFi只想用味道留住人的小馆子，你怎么看？

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哥俩儿的深夜食堂里，都有啥？

《深夜食堂》上周迎来大结局

豆瓣上的评分低到了2.7分

却激起了夜猫子们吃宵夜的热情

无论是街头大排档还是路边小店

一入夜就坐的满满当当

麻辣小龙虾、热辣烤串还有冰镇饮料

都是慰藉疲惫身心的利器

不找个接地气的小店吃一顿

晚上似乎都有点难以入眠了

出去吃饭，进店连WiFi，饭前拍照，吃饭时刷手机，已经习以为常，你怎么看？是更喜欢无忧无虑地玩手机，还是更希望放下手机面对面地交流？欢迎在评论区讨论。

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又到了小龙虾最肥美的季节，晚上坐在小板凳上对着鲜红诱人的小龙虾，双手和大脑立刻被它占据，再也没有掏出手机的念头了，毕竟吃小龙虾是一个不可打断的神圣仪式。

◆ 我就是个打工的 ◆

◆ 没错，他是副老板 ◆

3年前袁洋就打起了小龙虾的主意，“我没有师傅，所有的菜都是自己研究的，拿手的就是小龙虾，别的地方吃不到一样的味。”一开始是做外卖的，后来他和哥哥杨喆开起了一家小店，这两个看起来坏痞又不老可靠的80后，做起菜来却不含糊。

 ◆ 9钱左右的江苏清水虾 ◆

一个人是否真正喜欢一件事，从他投入的时间和做事态度就能看出来。每天下午鲜活的小龙虾送来以后，还要再进行一次筛选，只留下那些张牙舞爪的小龙虾。

 ◆ 啤酒小龙虾 ◆

“麦芽的香气？”——“行家啊”，在尝过了啤酒焖虾之后，有些吃货竟然忍不住念出了这句广告词。这是在郑州老夜市儿里才能吃到的味道。

歪货啤酒没有发酵香气上不了桌，而小龙虾加入了啤酒后咕嘟冒泡也发生了奇妙的酯化反应。麦芽的香浓不仅诱人，也让肉质更加弹牙，后味也有点儿回甘。

 ◆ 蛋黄小龙虾 ◆

如果啤酒焖虾是小龙虾界的清流，那蛋黄小龙虾才是一朵奇葩。“我做的小龙虾就是和别人的不一样”，袁洋忍不住开始笑。

油炸虾的温度很重要，在锅里反复炸几遍小龙虾就露出了诱人的红色。现剥的纯鸭蛋黄在锅里炒的膨胀起来，这时候倒入小龙虾一起翻炒。

和咸湿口的蛋黄小龙虾不同，眼前的蛋黄金黄酥脆，虾肉弹牙而虾壳也不是很硬。虾肉没有啤酒焖虾那么入味，但滋味儿也是挺独特的。

光吃虾口感有点单一，锅巴下锅炸得焦脆，在秘制蛋黄酱里一蘸，沙沙的蛋黄让锅巴的香味也有了魔力。虾的鲜和锅巴的脆，都被装在老瓷盘里一并端到桌上，你会拒绝吗？Ps：店里没有WiFi，还是专心吃小龙虾吧！

◆炸羊肉串◆

◆香辣螺蛳◆

    - 哥俩儿的深夜食堂二三事 -

店名：吉鲜吉

地址：郑州市桐柏路洛河路向东50米路北

消费：人均40-50元

营业时间 : 18:30-次日凌晨2:00