【猪肉粉丝时蔬炖菜】猪肉粉丝时蔬炖菜的做法

【原创】猪肉粉丝时蔬炖菜

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一个人的时候，人会比平时懒很多，一个在家，都不会做很多菜，又吃不完，浪费了。可是又很想吃各种菜是，今天这道猪肉粉丝时蔬炖菜就是最好的选择。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
猪肉 150克	肉丸 2个
莲藕 1根	胡萝卜 1根
香菇 3朵	菜心 3根
豆腐 1块	粉丝 1把
调料
大葱 1根	生姜 3片
浓汤宝 1个	豆瓣酱 1勺
盐 4克

做法步骤

1

卤水豆腐用盐腌制15分钟后，用平底锅煎至两面焦黄。莲藕去皮切片，胡萝卜切滚刀块，香菇和菜心洗净。

2

猪肉切块，肥肉和瘦肉分开，生姜切片，大葱切段。

3

热锅凉油下入肥肉，煸炒出油后再放瘦肉。

4

下入生姜和大葱翻炒。

5

下入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

6

下入胡萝卜在油里煸炒一下。

7

最后放入莲藕和豆腐，翻炒均匀。

8

添加适量的清水，下入一盒家乐炆炖系列浓汤宝。

9

水开后下入粉丝。

10

再次开锅后下入香菇和肉丸子，出锅前放菜心和盐。

11

出锅了。

烹饪小窍门

1、粉条不用提前泡发，吸饱了浓郁的汤汁味道更棒；
2、水量一次性放足，粉条炖熟后会吸收不少水分；
3、肉丸是自制的猪肉丸，也可以买成品；
4、加入了浓汤宝味道已经非常鲜美，不需要其他额外的调味料了。

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