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别看她有着一副邻家女孩的外表，但曾经的她却是个日理万机的高薪女强人，她常说：“等买了大房子，第一件事就是把厨房改成衣帽间！”而现在的她却恨不得每天都呆在厨房里，愿意花5个小时去料理一餐饭。这个白羊座的美厨娘名叫汤玉娇，大家都亲切的称呼她为“娇娇”。 两次改变人生的经历 曾经的娇娇有着一份人人称羡的工作，名字说出去是响当当的大公司，不到三十岁就拿着百万年薪，听上去怎么都是个风风火火的人。但是，当看到她那不叫人羡慕的瘦削模样时，或许就不这么认为了。 在竞争激烈、风云变幻的互联网行业中，每个人都恨不能有三头六臂。每天连续12个小时的工作，终于娇娇在半年内就患上了颈椎增生，严重时候的她躺在床上甚至都不能动。这个脆弱的病人，也是那个不到三十岁的娇娇。 如果不是身体突然垮掉，也许娇娇的人生轨迹也不会改变。那一段黑色的时光让娇娇不得不开始思考，自己真正想要的是什么。 于是娇娇开始尝试健康饮食。和大多数女孩一样，娇娇也是一个甜食爱好者。当她知道原来一块美味无比的蛋糕其实是一个对健康无益的“恐怖分子”时，她果断买了人生第一台烤箱——开始做健康的甜点！也正是从那时候开始，娇娇从食物中获得了从未有过的幸福感，就这样，她走进了厨房，爱上了烹饪，爱上了料理。 娇娇说：“想做一件事情就一定要百分之百地去做，要相信专注的力量。”于是她从公司辞职，投入到了餐饮行业。在这个过程中她结识了来自世界各地擅长料理的朋友，无论是偶遇街边的美味，还是长辈们的拿手菜，她都会认真的请教料理的哲学和细节，从此也练就了一身好厨艺。 但是，一次和朋友外出吃火锅时，由于对肉类的内脏过敏，导致面部浮肿无法呼吸，最后推进抢救室抢救。第一次的颈椎增生，和第二次的严重过敏，两次生病的经历让娇娇的内心对健康涌出了无限的强烈渴望，后来她看了徐嘉博士的书，于是开始吃素。 到底什么才是健康饮食？她开始了对生命的内省，开始从容不迫地对自己所做的事情有了一种自信和坚定。
终于在机缘巧合下，娇娇接触到了对她影响最深的地方——Macrobiotic自然饮食学院。 所谓“Macrobiotic自然饮食”，就是一种顺应自然的饮食方式，通过正确的饮食方式，摄取与自身所处环境一致的食物，做到“天人合一”、“身土不二”。 2016年，在娇娇上初级课程的时候，一进教室就被满满的正能量所感染了，来自各行各业的学员都满怀真心地用爱做每一道料理，同学们还会时不时的来帮助和照顾那些刚上手的人，非常暖心。娇娇一下子就爱上了Macrobiotic自然饮食，后来，娇娇陆续在日本学习了Macrobiotic自然饮食的中级和高级课程，也结识了很多料理高手。这一段Macrobiotic自然饮食的旅程，不仅让娇娇学到了料理食物的基础方法，同时也懂得了对食物的尊重，学会了循着大自然的规律做料理。 娇娇和偶像枫糖小哥（Ryoya Takashima）合影哦~ 不仅如此，Macrobiotic自然饮食让娇娇能够全然地专注当下，尽情地去做自己喜欢的事，从中获得身心的愉悦，“想到就去做，没有拖延也就不会有焦虑、痛苦或选择障碍，反而会创造出奇迹。就像做菜，一开始我会严格的按照食谱制作，分毫不敢差，渐渐的随着对食物和料理方式的了解和掌握，我更喜欢随性的创作，用当下手边的食材，打破中西方料理手法的界限，感受和遵循食物的性格，只是任由他们愉悦的组合，这是最好的搭配。” 当课程结束后，娇娇不仅学会了做料理的方法，更学会了如何料理自己的人生。“食物是最好的老师，它们放弃生命延续了我们的健康。”娇娇在料理食物的时候，学会了感恩、尊重和平等，“如果每个人都能懂得尊重、感恩，这个世界将恢复到宇宙的秩序，战争将不复存在。”
吃素以后娇娇自然也给老公做起了素食，不料却遭到了食肉老公的强烈抗议，任凭娇娇怎么讲素食的健康都无济于事。虽然抗议无效，但这也引起了娇娇的反思：“因为我两次生病的经历才让我格外看重健康饮食，而对其他人来说，也许没有说服力，他们更在乎好不好吃。” 有了这样的思考，后来的娇娇对食物的研究更加充满热情，每天遇到的食物也会给她很多的创作灵感，她做出了很多吃起来有肉感，其实是素食的美味料理，食肉老公从此照单全收，渐渐地，他已经分不清自己今天吃的是荤菜还是素菜了。 料理不仅仅带给她家庭的和谐愉悦，更主要的是改变了她的价值观，懂得适时地放弃一些，得到当下对她最重要的事情。以前的娇娇断然不敢放弃曾经拥有的一切，现在，她自在、坚定的走在做健康料理这条路上，哪怕这个阶段会被误解，而这都不重要，因为，重要的是在料理过程中娇娇感受到了快乐，她知道她的路就在自己手中！ 这样的娇娇不仅拯救了自己，还带给我们很多正能量的鼓励，更重要的是还带来了一大堆好吃又健康的食谱！今天娇娇给大家带来了一个Pizza食谱，如果有人再说选择蔬食就等于放弃美味的时候，就拿这个Pizza堵住TA的嘴吧~哈哈~足足的六人份哦！
食谱来源 | 素食星球新书《我们决定多吃菜》 |
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