包了一辈子饺子，刚知道这样才能包出高颜值的饺子

饺子历史非常的悠久，古时候有牢丸、扁食、粉角、馄饨之称。在清朝才被称为饺子。

咱们中国人对饺子可毫不陌生，可是您真的会包吗？说起来像是耸人听闻，但是包饺子的门道，还真不是每个人都知道，不信您往下看。

和面

您可能想问，为啥饺子馆卖的饺子光滑透亮，自家做的饺子皮总是那么浑浊呢？其实很简单，和面时加土豆淀粉，可以适当增加饺子皮光滑透明度，一斤面加60克左右就够了。

揪剂

揪剂时一定要果断迅速，剂子要呈圆形才合格

擀皮

擀皮是挺费时间的一项，合格的饺子皮中间厚，四边薄。诀窍就是擀的时候旋转一下。

包饺子

将饺子皮平置在左手虎口上，中间稍微凹陷呈碗状，抹馅时不要超出饺子皮边。然后双手轻轻用力捏实。

合格饺子的标准是：窄边、鼓肚、像个小胖猪，大家可以对照自家做的饺子看看像不像呢？

煮饺子

大火烧开锅下饺子，勺子沿着锅边推动，让水转动起来，水烧开饺子飘起来后，加入一小碗凉水，反复烧开加凉水两次，即煮熟捞出

做饺子看上去容易，但是细讲究起来，门道也是不少的，要是您还想再多学一些，就来我们唐人美食职业学校看看吧！