明!目!张!胆! 观音桥背街竟然开了一家鸡店 只卖身不卖艺,每日接客到腿软 近日这只不安分的鸡又勾搭了龙虾鲜肉 出了一款迷倒男女老少的新品 麻辣龙虾球 这只让无数吃货尽折腰鸡 到底多大魅力 玩乐酱今天就给你们来揭秘 做鸡,廖记是专业的也是有经验的,从1993年到现在24年的时间,每年卖出的鸡可以绕地球两圈了,连玩乐酱70岁的老外婆都是他家忠实粉丝~ 他家的鸡之所以那么好吃,宰鸡是很关键的一点,要两个人同时进行,一人持刀,一人持棒,敲切鸡肉,两人的配合默契度十足,这也是棒棒鸡名称的由来。 这样独一无二的切法,不仅是速度快,关键是让鸡肉大小均匀,不会有碎肉渣子,鸡肉也会更加紧实,吃起来口感不一样。 看着店员姐姐麻利打着各种佐料,最后在淋上一勺高汤和红油,撒上一大把香脆的熟芝麻,那独特的酥麻香味就直冲脑门而来,赤裸裸的挑逗着玩乐酱味蕾。 看着这份白里透红、香气冲天的棒棒鸡,玩乐酱口水都吞得咕咕作响了,但为了鸡肉完全入味,一定要耐心等上10分钟~ 经过浸泡的鸡肉现在已经非常入味了,肉质紧实,再加上独特的切法使得鸡皮肉不离,吃起来鸡皮很脆,红油不闷,口腔一股麻辣鲜香的味儿,整个灵魂都在颤抖~ 近日这只不安分的鸡,还玩起了潮流跨界做小龙虾,关键是人家竟然把小龙虾的味道做到了极致。 其实刚开始玩乐酱是不屑的,心想你一个卖鸡的不好好做的鸡,做什么小龙虾,但吃了一个后,玩乐酱就被啪啪打脸了! 他家的虾都是去掉虾头的,留下肉质满满的虾球,要知道4斤小龙虾才能剥出一斤虾尾,这样的卖法简直是业界良心有没有~ 看这位小姐姐,捏住虾尾,轻轻一拉,整个虾肉就完整的脱壳而出,一口一个,再也不用担心没人剥虾了~ 廖记油焖小龙虾球来源湖北潜江优质水产区,刷去泥沙,去头洗净、一个个看起来胖嘟嘟的,再经过独特密料炒制,色泽红润光亮~ 一口下去,虾子的鲜香混合炒料的麻辣立马充斥整个口腔,后劲又带着丝丝辣劲与回甜,相信玩乐酱,吃完后你会忍不住允手指头~ 现在买他们家小龙虾还配送啤酒,你看隔壁玩乐酱已经等不及了,卖了提着袋子就开跑,玩乐酱忍不住喊她,它家好吃的可不止这些~ -廖记冷串串- 冷串串是廖记家的第二大法宝,品种多样,整整齐齐的摆在透明的橱窗台子上,你想吃的在里面都可以找的到。 ![]() ![]() 当串串从红亮的汤汁中提起的瞬间,被上层的红油包裹,鲜辣欲滴,吃起来麻中带辣,爽口过瘾~ 玩乐酱再透露个小秘密,近期深受大家喜欢的开心猫串串也是是廖记旗下的品牌,这个蓝色的小猫招牌,有木有融化你的少女心~ - 香辣猪蹄 - 猪蹄可是男女老少都爱的美味,满满的胶原蛋白,在暖黄色的灯光下,看得口水滴答~ 猪蹄是香辣味的,味道很足,虽然辣,但是一点也不呛人,猪蹄的软糯柔和了辣劲,入口软烂,吃完巴嘴巴嘴香~ 除此这些,还有什么夫妻肺片、鸭架、鸭翅膀、鸭掌都是大家喜爱的产品,你就挑你喜欢的吃,不说了,玩乐酱要带着美味回去撩编辑部的妹纸了~ 吃喝玩乐在重庆独家福利 留言说出你对“廖记”的喜爱 玩乐酱会在留言中抽取3位粉丝 送出已充值100元的廖记会员卡一张! (留言越走心越容易被玩乐酱翻牌哟~) 留言截止6月27日中午12点 廖记棒棒鸡 人均:24元 营业时间:早上11:00~晚上10:00 地址:重庆市江北区观音桥茂业天地门口 -广告- |
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