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智慧养生 喝茶养生但有禁忌□胡献国  茶叶，又名茶、苦茶、腊茶、茶芽、茗，为山茶科植物茶的叶，主产于我国长江流域及南方各省，春、夏、秋季采收初发嫩叶，尤以清明前后采收嫩芽品质最高，一般采摘越迟质量越差。因加工方法不同，而分为绿茶、红茶等。《本草纲目拾遗》载：“三年久陈者入药，新者有火气”。 中医认为，茶叶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦，清利头目，消食化积，通利小便之功，适用于热病烦渴，风热头痛，食积不消，小便淋涩等。《本草纲目》言其“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣……若少壮胃健之人，心肺胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也……浓煎，吐风热痰涎”。《日用本草》言其“除烦止渴，解腻清神”。《新修本草》言其“下气消食”。《随息居饮食谱》言其“清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃”。《本草求真》言其“凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血，吐血，衄血，火伤目疾之症，服之皆有效”。药理研究表明，茶叶所含茶碱能兴奋神经中枢，加快血流，促进胃液分泌，使消化液增多而达到助消化，消食积作用。其提取物茶色素有降压、降脂、扩张血管，防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、老年性痴呆、中风后遗症等作用。 茶叶虽好但也有宜忌，下列情况下不宜饮茶。 饭后不宜立即饮茶。研究表明，食物消化主要靠胃酸，胃酸只有达到一定浓度才能有消化能力。饭后立即饮茶，大量茶水冲淡胃液，降低胃酸浓度，会延长食物在胃消化时间。茶中单宁酸能使食物中蛋白质变成不易消化的凝固物质，增加胃负担并会影响蛋白质吸收。因此，饭后不宜立即饮茶，一般饭后1小时饮茶为宜。 正服药人不宜饮茶。茶叶中鞣酸有较强收敛性，服药后若饮茶过多，鞣酸会与含多种金属离子的药物或含生物碱药物，在胃中结合生成难以溶化的化合物，影响药物吸收，淀粉酶、胃蛋白酶遇鞣酸会降低活性，因此服药时不宜饮茶。 缺铁性贫血者不宜饮茶。茶叶中鞣酸能与铁结合生成不溶性化合物，影响铁吸收，加剧贫血症状，正服用铁剂人不宜饮茶，以免妨碍铁的吸收。 尿路结石者不宜饮茶。茶水中含有较多草酸，常饮茶体内草酸增高，易与钙结合为草酸钙，形成尿路结石。 溃疡病患者不宜饮茶。饮茶可使胃酸分泌量增加，从而加剧对溃疡面刺激，茶碱也对溃疡面有刺激作用，两者综合无疑会使病情加剧。 肝病患者不宜饮茶。茶叶中咖啡因大部分经肝脏代谢，若肝病患者饮茶过多，超过肝脏代谢能力时会加重肝脏负担，使病情加剧。 心悸患者不宜饮茶。茶叶中咖啡因、茶碱等均对心脏有兴奋作用，使心率加快，心动过速、心房颤动、甲亢等心率快患者不宜饮茶。 失眠患者不宜饮茶。失眠、神经衰弱等患者，晚餐后不宜饮茶，特别不宜饮浓茶，因茶碱、咖啡因等有神经兴奋作用，使失眠加剧。 发热患者不宜饮茶。茶碱可提高人体温度加剧发热，发热病人不宜饮茶。 便秘患者不宜饮茶。茶叶中鞣酸有收敛作用，能减缓肠管蠕动诱发便秘，长期便秘者饮茶犹如“雪上加霜”。 空腹者不宜饮茶。茶叶中茶多酚有降低血糖作用，空腹者饮茶可引起“茶醉”即低血糖反应，因此空腹及低血糖患者不宜饮茶。 |
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