没有能“抗霾”食物□赵卫  “9种食物可防雾霾”“抗霾你不得不知道的16种食物”“雾霾天吃什么能清肺”“营养专家推荐抗雾霾食谱”…… 在雾霾频发时，微信朋友圈内，类似的文章被大量转发。与此同时，木耳、猪血、莲藕、白萝卜、雪梨等文章中推荐的食材，也顿时变得“高大上”起来，在菜市场及各大超市深受市民青睐。不少市民还根据这些食材自制出“抗霾食谱”，以抵御雾霾侵害。 市民李大娘就是其中一位。她在菜市场采购齐全后，给家人做了“白萝卜猪骨汤”“西芹炒百合”“木耳山药”三道菜，还有甜品“银耳雪梨汤”。李大娘说，雾霾严重那些天，特别留意了微信朋友圈里转发的养生文章，并按照文章推荐买了这些食材，认为这些食物能清肺，还能把雾霾排出去。不少市民都对这些食材的“防霾”功效深信不疑，有人说白萝卜、雪梨清热润肺，有人说，猪血、鸭血是“清道夫”清理体内粉尘…… 不仅菜市场，饭店带有木耳、白萝卜、百合等“清肺”食材的菜品最受客人喜爱，到火锅店的食客都要点鸭血、猪血、黑木耳，“吃涮锅来点儿鸭血，解馋、‘抗霾’一举两得。”食客如是说。 求证专家：没有食物能“抗霾” 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，一旦PM2．5微粒被吸入体内，吃什么都没有用，“防霾”最好方式就是做好防御措施，将PM2．5微粒尽量拦截在口鼻之外，如外出戴专业口罩，雾霾天气紧闭门窗、减少户外活动等。从营养学角度并不存在“抗雾霾食品”，没有科学证实哪种食物能够清除或减轻污染物对肺的影响。中医所说的“清肺”是指“清肺热”，也就是人们通常所说的“去火”，与清除进入肺里的污染物不是一回事儿。百合、雪梨、白萝卜这些食材的确有“润肺”作用，但并不代表能清除PM2．5微粒。而黑木耳能吸附的是残留人体消化系统内灰尘、杂质，也没有“清肺”功效。 李艳玲强调说，增强自身免疫力是抵抗有毒物质侵害的有效方式，坚持体育锻炼、劳逸结合，睡眠充足、保持心情愉快都能提高肌体免疫力。就饮食而言，则要注重膳食平衡、合理搭配，如果听说木耳、白萝卜、猪血能“抗霾”就经常吃这几种，造成其他食物摄取量大大减少，这样做反倒对增强体质没有好处，非常不可取。 |
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