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商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

 方芳gyropi7ab8 2017-07-08

小伙伴们,我坚持每天一篇商业案例。

案例的目的是拓展思维,灵活运用,并非生搬硬套。成事在谋,谋事在人!

温州人能够在商业战场上所向披靡,高歌猛进,就是因为他们有着精明的头脑。

温州人是最精明的中国人,中国自古有无商不奸,买的没有卖的精的说法,奸和精有着令人消极厌恶的一面。另一方面也可以解释为精明,温州人正是把这种奸和精运用到了极致。

商场如战场,竞争似战争,在复杂变化的市场中,温州人用自己精明过人的商业头脑看到了无限商机,取得了别人不能比拟的成功。

商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

有这么一个说法:“假设某人口袋里只有人民币100元,他对外人称作200元,他肯定是北方人;说成50元,决对是上海人。说100元,如此实打实,只能是西北人;顾左右而言其他者,则一定是温州人。因为,没有人能知道他口袋里到底装着多少钱。”这一调侃的说法表达的都是一个意思:温州人的精明!

今天我们来说一个温州人的商业案例!

在武汉呆过的人应该都知道陈记杂酱面吧,很多街道都有这么一家店。

但是大家可能不知道的是这个“陈记”的主人其实是温州人,真正的本地陈记也就8家店。而其他大约3000家店都是一个温州人的。

是不是觉得特别不可思议?我们来看看这个温州人怎么玩的吧。

商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

借力,当时这个温州人吃过陈记以后,感觉味道非常好,生意也很好,也想开这么一家面馆,可他手里只有2万块钱,他想了个法子跑到一家卖热干面的地方,那个店里有汤面、牛肉面等等,唯独没有杂酱面。

于是这个温州人对老板说我给你5000块钱,让我在你店里租个摊位使用一个月,如果生意好我就继续,如果生意不好我就走。

那个老板一想当然是可以啊,他一个月也就挣大几千而已,这人一下子给他送5000,感觉是天上掉馅饼了。

何况这家面馆本来品类就挺多,再多一种也无妨。

事情谈妥,这个温州人拿着剩下的15000元去买了各种材料,然后就开始做了。

老板店里的面是3块钱一碗,温州人的杂酱面也卖3块,但是!大家听好了,套路来了!

每碗面我送一个鸡蛋。

在老板店里,本来就有很多吃面的顾客资源,突然多出这么一个品类,大家很有兴趣尝鲜,何况还送一个鸡蛋呢。毫无意外,第一天温州人的生意火爆,突然的反差让面馆的老板措手不及。

接下来大部分人依然是吃杂酱面的多,但老板的生意就不好了,可是他收了人家租金不能赶人啊。

老板心里就想着下个月不让这个温州人继续在这里了。

一个月下来杂酱面的生意比他的生意好多了,老板铁了心要赶走这个人。

这个温州人就问老板你一个月赚多少钱,老板多得有1万呢,你来了我赚不到什么钱了。

这回温州人跟老板说:这样吧,以后我每个月给你15000,你把店给我经营,你的热干面也给我做,你什么事都不用干,赚得比以前多。

小伙伴们想一想,如果是这样的事情发生在你身上,你做不做?都乐意吧!玩着都有钱赚为什么不做!

就这样温州人成功开始了自己的第一家店。

大家看好了,现在套路马上又来了。

商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

锁客营销,这个时候,因为温州人都在这里经营一个月了,哪些是常客大概心里有数了。

然后开始做活动,每个客户过来买单的时候,就说充100块钱, 可以送100块钱。当然不会所有的人都充,可是就这样的一个简单的活动。又让他搞到了2万块钱。200 个人是不是就是 2 万块?

其实餐饮的利润都是对半的,冲100送100不赚钱,但是不至于 本。

这个温州人又可以去承包一家餐馆了,同样的方法去找下个店子去谈?

当开到 4 家店子的时候都是同样的方法,发现不赚钱,不能一直这样玩,怎么办?

商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

资源整合,他想了个办法,早点只能早上卖!中午跟晚上的时间都浪费了,太可惜了。既然别人能让我进来经营,为什么我不能让别人也进来呢?

我只卖了早上,中午我是不是可以引进搞快餐的呢?炒饭,炒粉等等,那晚上的时间我能不能搞一个干宵夜的呢?或者烧烤?

说干就干,马上开始招募快餐,小吃,宵夜,烧烤,每进来一家, 就可以给我 5000 块房租就好了

每家店引进几家中午跟晚上的合伙伙伴就好了嘛。

我自己的房租不光省出来了,我还有赚的。就这样,我每家店 2~3的利润全部归我了。这算不算资源整合,共享经济? 这个非常重要哈,我们做其他的生意完全可以跟拥有共同的目标客户进行合作的,我开餐馆的是不是可以引进搞早点的,晚上也可以引进宵夜的。这些对我都是没有冲突的,不光可以增加收入,还能不停的带来人流,现在很多陈家杂酱面都变成24小时了。

那我现在 4 家店我每个月是不是都有 10 万的收入了。

我可以开始自己开店子了。

第五家店终于开始挂自己的招牌了,但是遇到了一个很大的问题。人手不够了,怎么办?

商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

众筹,这个时候开始众筹了。他现在有 4 家店,之前大部分是自家人,每个店有 1~2 个帮忙的嫂子。这个时候他就跟嫂子说,你想不想跟我们一起开店。

嫂子说我没钱,也不会这手艺。

温州人说没事,你找一个顶你的班。我免费教你,到时候学会了,我还给你 10%的股份,工资照拿。正常人都愿意把,只要你能到时候招募几个像你这样的打杂的人就可以了。

嫂子当然高兴,白白的就可以开始当股东。还可以免费学手艺。

接下来他们就不停的把打杂的培养成店长。然后跟那些卖盒饭的,搞宵夜的说,我要继续开店。反正大家合作的很愉快了,你们每家出 1 万块钱。抵扣 3 月的房租,出 2 万 块.抵扣 6 个月的房租。我之前说了,一个月是 5000.

就这样,他自己不用出钱。几家搞快餐的,搞宵夜的,把钱给他。他就可以又开 1、2 家。

他已经不在卖面上面赚钱了,他开始赚房租的钱了。这些钱又可以帮他开新店。我们的思路一定要开阔点。不要老是局限在我 们行业的客户上面。其实合作伙伴也是一个利润点。但是我在赚 他钱的同时,我也在帮他省钱。别人也乐意。

商业思维:温州人的商业智慧,2万块钱开面馆做到上市!

案例讲完!

温州人当年创业的时候,没有背景、没有资金、没有技术、更没有人才,但他们拥有超人的商业智慧、精明的商业头脑。因为精明,他们敢率先经商;因为精明,他们知道如何经商更赚钱。加上他们能吃苦、敢冒险、会处世。因此很快就能成功创业发展壮大。

没有商业奇迹震撼世界,温州人怎么会得到“东方的犹太人”这样的赞誉呢! 商人做生意就应该这样:头脑灵活、思维敏捷、反应特别快。别人得慢慢想的事情他们立即能很分辨出真相,别人感觉很混乱的事情他们能一下子理顺得井井有条,别人想不到的事情他们能考虑得滴水不漏。

明天继续下一篇。

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