稳定血压两款药膳

稳定血压两款药膳

□曹淑芬

磨菇青菜心

材料：鲜蘑菇250克，青菜心500克，植物油少量，盐少许。

制作：蘑菇、青菜心洗净后切成片，锅内加植物油放入磨菇、青菜心，大火快炒至熟，加入盐调味后，再翻炒几下即可食用。

功效：磨菇青菜心能清热平肝、降脂降压，适用于高血压病患。

红枣莲子冻

材料：去心莲子15克，去核红枣15克，桂花酱5克，鲜奶油100克，明胶10克，糖15克。

制作：莲子、红枣泡水洗净后放入电饭锅蒸15分钟至松软，明胶、糖搅拌均匀放入冷水中再搅散开来，放入锅中以中火煮至80℃，加入桂花酱再煮30秒即可熄火。将莲子、红枣置入模子，接着倒入熬好的明胶，冷藏1小时成为红枣莲子冻，倒出盛盘，吃时浇上打发后的鲜奶油。孕妇不可多食。

功效：能养心益肾、增强肌力、改善心肌营养，适用于高血压及心血管疾病。