凉瓜炆排骨的做法

 　　夏日消暑多吃“苦”，俗话说“良药苦口”。苦瓜虽苦，但绝对是清热消暑必备之品。在烧制前可以将苦瓜进行腌制一番，这样能让苦瓜的苦味渗透出来，问这有股清香。苦瓜不仅营养价值高，色泽也是非常诱人~

凉瓜炆排骨

　　制作过程：

　　1、准备的材料：排骨2根，苦瓜一根，冰糖10克，姜片3片，生抽、盐、小葱。

　　2、锅中放水，加入小葱段和生姜片，大火煮沸后转小火放入排骨，撇去浮沫和葱姜，

　　3、将苦瓜洗净，对剖开，去籽