四月旅行季：洛阳水席真不同，老城邂逅三彩艺
时间：2009年4月25日下午 浩儿和阳阳一左一右搀扶着奶奶出了国花园。途中两位小朋友跑去玩，回来时，阳阳必然提醒浩儿哥哥：你忘了什么——嘿嘿，原来是提醒哥哥别忘了搀扶奶奶。奶奶格外高兴，这位68岁的老人体格很好，精神也好，令人佩服。 两辆出租车奔向目的地，位于洛阳老城的“真不同”，据说这是洛阳水席的老字号，网上多有推荐与介绍，早就闻名，在我那叠打印的旅游攻略里也有一页关于“真不同”的介绍，自然是有意去品尝的。可能知道我和棠对美食的痴情热爱，简秋体贴地把这顿午餐选择在了真不同。 所谓“水席”有两个含义，一是全部热菜皆有汤，汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。据说水席的起源就是洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。 洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。 洛阳水席，可谓历史悠久，古今驰名，千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。它来自于民间，酸辣味殊，清爽利口。，唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传回民间，遂形成特有的风味。 果然不同凡响，真不同前车水马龙、人声沸嚷，虽已过午餐时间，却依然没有空桌。棠去向迎宾小姐打探，委婉求助，礼多人不怪，那迎宾小姐就在我们要放弃之前跑来告诉棠一桌客人刚走。于是一行老少九人入座。 简秋点菜，说必点的头道菜是牡丹燕菜，不管好吃不好吃，都要尝尝的。大概是萝卜丝、粉丝、鸡肉丝这些东西，汇聚一碗，形似燕窝，当中摆一朵豆皮制作的牡丹花，据说当年周总理吃过的牡丹燕菜，放的可是真正的洛阳牡丹呢，嘻嘻。服务员现场加滚汤，这种感觉极好。 又点若干，忘了要菜单，只把一张真不同的宣传单拿了回来，一一对照。洛阳熬货，洛阳肉片，洛阳酥肉，酸汤焦炸丸，蹄筋，八宝饭，浆面条，这是我能和照片对得上号的几道菜。每道菜都好大的盆碗，连连叫苦，点得太多了，只好埋头苦干，这个时候不仅不能节食，还要更加放开肚皮才是。一是不喜欢浪费，二也是洛阳水席颇合我口味，这些汤菜和老家的乱炖实在有相通之处。 阳阳和浩然两位小朋友着迷于手机游戏，吃得不多，这小哥俩一样瘦，能数得清排骨，可见都是一样的挑食偏食。后来蒸饺上桌，阳阳连吃了五个，令人大感欣慰，连奶奶都直夸。
水席部分照片。 1、真不同饭店；
2、真不同店内；
3、牡丹燕菜；
4、酸汤焦炸丸；
5、我和棠都超爱吃的蹄筋，炖得酥烂；
6、这个应该是洛阳酥肉吧；
7、“牡丹”盛开的八宝饭；
8、阳阳吃了五个蒸饺；
9、熬货，不知道是不是这个，都记混了，汗；
10、再贴张早餐吃的肉汤。
水席宴罢，已经午后三点，兵分三路，王芳回同学家去补眠，养足精神晚上去看周杰伦，奶奶、唐大哥带着浩然回家去，简秋陪着我、棠和小娟继续逛一逛，感受下洛阳老城的气息。问阳阳是要跟爸爸妈妈接着逛，还是跟着哥哥回家去，阳阳二话不说，弃父母而就哥哥，我们也不觉得伤心，反而窃喜。 烈日之下，四人融入到人流哪织的老城街道中去，两边高悬的串串红灯笼营造出别样的欢喜气氛。穿越摊贩和繁华，脚下不知何时变成了石板，而两边商铺忽然由现代而转为古旧，广告招牌也变成了迎风招展的旗帜。油茶铺，琴行，水席楼，弹簧厂，补锅底，饺子馆，外贸服饰，艺苑画廊，旅馆，理发店，鲜活的市井百态。 也许每座城市在高楼大厦的包围中总人留下这样一个地方，最贴近人心最贴近平民生活的所在，是交织着过去与现在的时空。你看那偶尔视线所及的蜿蜒小巷，看那多年未见的玻璃框上红漆大字写着的旅馆字样，看老屋爬满半个屋顶的爬藤，看锈迹斑斑的铁锁守住一所幽静的院落，看店铺门外人们忙中闲趣的挂的鸟笼，或是一枝小小盆景，看滑板少年驰过陈旧的店铺，也看黑板粉笔板书宣传语，人人都是洛阳形象，处处展现古都文明，妙趣的是黑板角落三三两两写着小字“理发两元”、“租房”、“购新房，电话号码×××”等等。那种老街坊的气氛便呼之欲出了。 照片。 1、老城新貌，你能找到我们的背影吗；
2、阳光下闪闪发光的石板路；
3、人人都是洛阳新形象，这张照片抓拍嘀，狗没有头，摩托车手半边身子，老大爷也半边身子，嘻嘻；
4、二友理发店；
5、滑板少年，换锅底；
6、老屋屋顶上的爬藤；
7、铁将军；
8、命论乎，论命也；
9、鸟笼子，仔细看，里面有小鸟嘀；
10、橡胶垫店前的小盆景，用汾酒瓶子做的盆，好别致。 老城街道尽头，有一家三彩艺店。被那一壁的鲜艳明丽所吸引，信步走进去。总是会不经意间邂逅心底的喜欢，事实上，我们很多时候不知道自己会喜欢什么不喜欢什么，在路上就那么无意间撞见，然后喜悦，说：真好。先喜而欢，是为喜欢。 唐三彩天下闻名，实际上，唐三彩只是洛阳三彩发展的一个时期和重要阶段。所谓的“三彩”主要是指多彩而言，是我国陶瓷史上的一个创举，每个时代的“三彩”都有每个时候的艺术特征。 “洛阳三彩”的今天，是在传统工艺的基础上，以现代科技手段，采用独特的施釉和烧制技术创造出的平面陶瓷艺术，色彩也从古老的几种研发出几百种之多，丰富艳丽，玲珑剔透，光泽诱人。在三彩艺二楼收藏着很多洛阳美术大师郭爱和的作品，都是在各种国际上获得大奖的作品，其中不乏那些利用釉色的流动烧制出的不可复制的窑变精品。 两人实在喜欢，就打破旅游不购物的惯例，买了一个紫牡丹的装饰盘，及一套牡丹杯垫，也是可以当装饰盘的。 店员领我们去二楼参观，讲解作品。让我们想起去年承德行时逛玻璃艺术宫的经历来，只是这里不够大方，禁止拍照，我嘻皮笑脸地求店员放我们一马，让棠动作隐蔽些，拍那么几张，我们又不是要剽窃技艺，不就是想留个旅行记录嘛。店员姐姐也和善，真的网开一面。棠甚至有心去烧制车间参观，想亲眼看看制作的流程，看看这些美丽的陶瓷画是如何烧制出来的，要了电话，打算有时间去一下。可惜后来终究没抽出时间来，这是后话了。 出了三彩艺，便是颇雄伟的隋唐城丽景门。确切地说，这是一段仿古城墙城门，是在洛阳城明清时期的原址城墙上修建的，而真正的丽景门原址应该不在这里，只是借用了名头而已。鲜红的城门外，厚重庄严的青色城墙下，护城河急急流淌，城河柳婆娑舞蹈。古城新韵，少了些沧桑，却不妨碍人们悠然神往：古今多少兴废事，请君只看洛阳城。
照片： 1、隋唐城丽景门；
2、崭新鲜红的城门；
3、护墙河边；
4、三彩艺店前；
5、三彩牡丹；
6、屏风。棠偷偷说要是他有钱开公司啥的，一定搞这个回去摆在公司里，又显得有文化，又漂亮，嘻嘻，白日做梦哈；
7、洛阳刚刚办了世界邮展，这个鸽子是为此次邮展特别烧制的，这是复制品；
8、大师作品，这里面包含了所有河洛文化的元素，看看，能猜出几样；
9、大师作品，奥妙在于小狗的耳朵上的毛毛，绒绒的，陶瓷烧出这种质感极不易。
打道回府。奶奶控诉，两个小家伙一个也不要休息，玩了半天电脑。而简秋马不停蹄，带着浩然出门去了。周杰伦演唱会所在地离此甚远，且一定人山人海，大家都颇担心他们晚上如何回来，怕连出租车都抢不到。浩然上了公车不久便睡着了，一路堵车，花了不少时间，总算是按时进场了。 众人在唐大哥带领下去吃烧烤。烧烤店很有意思，在路边一片房屋顶上，搭了天棚。各地均有烧烤，大同小异，记忆难忘的便是小异之处，喝的是洛阳宫啤酒，牛板筋是一块一块的，不象我们在家吃的是薄片，吃着极过瘾，棠念念不忘。 唐大哥再次展现其魅力，把阳阳逗得笑个不停，也佩服个不行。孩子就是单纯，那么简单的所谓的“魔术”也能骗倒他——一张纸巾盖住竖起一根手指的手，然后暗暗再伸开一根手指，撤去指巾，咦，怎么变成两根手指了！阳阳学了这一招，就一直不停地给小娟阿姨变这个魔术，叽叽呱呱笑得渐至忘形。 回家，在楼下碰到同小区而居的简秋的父母。对简秋的母亲存些好奇的，自从知道简秋同学有个琼瑶小说的名字后。原来都是那样和善热情的老人，被简秋的母亲握住手，心里滑过暖流。三天来匆匆忙忙地进进出出，竟然没抽出时间去拜访一下两位长辈。 简秋带着浩然安全顺利地归来，浩然不满地嘟囔说没听完《彩虹》，原来考虑到人多不好打车，他们提前退场了。虽然累了一天，好象谁也不张罗睡觉，简秋细心，索性百度出中央4台《走遍中国》那档栏目中《天地洛阳》的那几集，挑出《白马东渐》来，算作预习，因为明天要去参观白马寺。 |
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