【凉瓜排骨煲】凉瓜排骨煲的做法

【原创】凉瓜排骨煲

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今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是凉瓜很排骨。现在已经步入夏季了，我们该吃些什么呢？相信凉瓜会是你不错的选择，加上排骨一起炖煮，营养又健康。很好吃的一道菜，养生可不挑时候，一年四季都记得给自己和家人补一补哦~~

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
排骨 500g	凉瓜 1个
调料
豆豉 少量	生粉 适量
广东米酒 适量	葱花 少量
蒜蓉 少量	姜蓉 少量
盐 少量	糖 少量
生抽 少量

做法步骤

1

凉瓜切块。

2

煲开火，放油。爆香豆豉、葱花、姜蓉、蒜末。

3

放排骨，煸炒变色。

4

下少量广东米酒，加少少水煲滚。

5

下凉瓜， 基本收汁，关火

烹饪小窍门

无论是豆豉蒸、姜蓉蒸，还是排骨煲，最好是新鲜排骨。从市场买回来就做，味道最好，肉容易脱骨。如果是从冷冻室拿出来解冻再做，最好滴上几滴柠檬，去掉雪柜的味道。

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