【糯香排骨】糯香排骨的做法

【原创】糯香排骨

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健康功效： 糯米：补中益气、健脾止泻、解毒 洋葱：健胃、祛痰、利水 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
排骨 380g	糯米 适量
洋葱 20g	干荷叶 适量
调料
酱油 适量	料酒 适量
五香粉 适量	鸡精粉 适量
盐 适量	胡椒粉 适量

做法步骤

1

排骨选用猪肋骨，排骨要泡15分钟，泡出血水，这是泡好的排骨。

2

葱.姜.洋葱都切碎放入图1的容器里，倒入味达美酱油+老抽+料酒，再加入五香粉+胡椒粉+鸡精粉+盐，这些调味品都按个人口味调配。

3

戴上一次性手套将图2中的食材抓匀，给每一块排骨稍微的按摩一下。

4

封上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制3小时以上。

5

糯米是提前一个晚上泡好的，泡好的糯米需要沥干水分。

6

干荷叶提前泡一下，准备一个盘子，将荷叶的三分之二铺在盘子上。

7

将腌制好的排骨放入图5的糯米中，用手轻轻压一下，使排骨多粘一点糯米。

8

粘满糯米的排骨放入图6的盘里，这是所有粘满糯米的排骨。

9

高压锅添水，将图8放入高压锅里，隔水蒸50分钟，关火之后等高压锅自然晾凉。

10

香喷喷的糯米排骨蒸好了。

烹饪小窍门

锅里的水一定要多一点，防止干锅。
各种配料按个人口味调配。
干荷叶用温水泡3-5分钟即可。
排骨和糯米建议提前一个晚上做好，这样排骨也比较入味，糯米也不会干。

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