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美食 | 视频 | 热门 | 榜单 /南 江 1000个人眼里有1000个江南，浓墨重笔的水墨画不足以描述它的美，曲径通幽的烟雨小巷，斑驳的粉墙黛瓦让人禁不住沉溺于它的温柔乡中......
江南的第1001印象体现在这精致的点心上 这家藏匿于都市的江南点心铺 凭借特色的小笼征服了一众食客 2年内连开4家分店， 就在今天，它终于来五角场了！ 一口味美 一笼过瘾 视野视频系列之——蘇小柳 它是我见过最美的点心铺
新店环境上保留了以往干净明亮的风格，一进店里便可以看见超大的明挡，一边是忙碌的师傅，一边是热热闹闹的客人。
暖黄色的灯光显得柔和而精致，店里没有过多艳丽的颜色，这就是江南，没有浓妆艳抹，安静恬淡，不需高调奢华，只有白墙黛瓦。
▲文艺的布告、别致的调料瓶
身处喧嚣城市中，在这里却能感受到一丝淡然，两层的格局，布局得错落有致。一楼宽敞，二楼雅致。在这里无需过多的繁杂，品味当下这一桌便好。
店里的每一份食物里，都包含了手工匠师们浓浓的技艺和情感，江南点心的讲究全都体现在一个“匠”字上。 传承匠心 手工制作
店里负责做小笼的刘姐，点心这一行，一做就是25年。15秒便能完成一个25道褶子的小笼。小笼做法上工序繁多，每一项都有讲究。
手工擀皮，厚度要求1毫米，面皮讲究薄厚均匀，皮要有韧劲，这样才能一抿即破。小笼成品要求29克，以确保每一个都皮薄汁多。
25道匠心褶子，源于传统，精于现代。小笼褶子的多少不仅决定了美丑，也决定了小笼顶尖的口感，他们家的褶子小黄瓜替大家数过了，不多不少整整25道。
9分调整盐糖，馅料选用新鲜上好土猪肉，肥肉相间，入口微弹，在传统基础上调整盐糖的比例，才造就出这让人念念不忘的味道。
店里的小笼都是现做现蒸，小笼从下单到蒸出锅只需10-15分钟左右，不会等太久。 来店的食客必点这几道 小笼共有6种口味，来店的食客都有自己钟爱的那一款，其中这两款店里卖的最火，一家店每天都要卖出500多笼。 蘇小柳招牌小笼
蘇小柳鲜肉小笼是店里的主打招牌，鲜肉小笼上桌时热气腾腾，晶莹剔透，吹弹可破。小笼内有大口汤汁，汁水不油腻，肉质也新鲜。
一个小笼的汤汁有一勺多的量，因为汤汁太多，小黄瓜换成了盛粥用的大汤勺。
清甜鲜虾马蹄小笼是店里新推出春夏时令美食，称得上是一道创意小笼，在传统小笼讲究的基础上，运用鲜虾、马蹄、青豆作为食材，口感清爽甘甜。
透过薄薄的一层面皮，还可以看见里面诱人的汤汁和馅料，小黄瓜友情提示，小心烫哦！O(∩_∩)O 蘇小柳豌豆蓉流沙包
流沙包上红色印记显得喜庆又传统，区别于别家的流沙包，他们家的流沙包居然是绿色馅的。
一个个软糯白胖胖的流沙包煞是可爱，轻轻掰开，一股清香的味道蔓延开来。
这是店里独创的一道美食，别人家可尝不到哦！选用的是豌豆蓉做馅，这样做出的流沙包口感清香且甜，甜而不腻，手工自制的面团发酵，外皮松软，抿一口就化了。 纯手工小点——锅贴
还没品尝，小黄瓜已经被这锅贴的颜值征服了！白色和绿色搭配，煞是好看，有鲜肉和香辣两种口味，小伙伴可以自行选择。
这样的美食不可以回锅热了再热、煎了再煎，所以锅贴一定要趁热吃，咬一口汤汁清晰可见。 晚粳米海鲜泡饭
海鲜泡饭食材丰富，口味咸鲜，这么一大锅端上来的时候，小黄瓜已经被惊呆了。里面的用料很丰富，有目鱼花、蛤蜊、海参、季节时虾等，整整一锅，鲜得眉毛都要掉下来了！
最特别的地方是泡饭里面用得是炸过后酥脆的粳米，吃起来口感更佳香脆，一锅只要29元，性价比绝对值！ 除了招牌，别忘了这些经典款 深巷里有黄鱼馄饨
来自深海1500米的美味，每日新鲜到达上海。深海养殖的黄鱼，没有过多的腥味，肉质也绝对鲜嫩。
馄饨里的馅也全都是用新鲜的黄鱼肉制作而成的，配上鱼骨熬制的奶白浓汤，入口鲜香，鱼肉鲜嫩。 蘇小柳白切鸡
白切吃的是原味，所以在选材上尤为重要，这里选用的并非传统的三黄鸡，而是选用散养的二黄鸡，二黄鸡相对于三黄鸡更加珍贵，口感上也比三黄鸡更佳鲜美。
皮肉之间有胶质层，色泽黄亮诱人，皮弹爽滑而又肉质细嫩，搭配酱油口感更鲜，因为食材有限，店里每天限量供应，吃不吃得到，只能看运气了。 特色小虾仁
说起这道菜的诞生还有点小故事，菜品是老板几年前在一菜馆中偶然发现，寻觅很久才寻得。
选自太湖的米虾，一个个小巧晶莹剔透，入口鲜美顺滑，一勺子入口，弹到都快掉牙了！ 老镇桂花酒酿
仙气十足的一杯酒酿，光是看便要醉了。酒酿口感偏甜，酒精浓度不高，汤虽粘稠，但是清亮透明，冰爽的酒酿只在夏天供应，也是一道时令饮品。
喜欢它的口感，清清爽爽的桂花酒酿，带着独特的江南味道，甜糯香润，回味绵长。不浓、不淡、恰到好处的酒香，让人回味无穷。
微甜浓稠的米汤儿，灌满鲜汤的王牌蟹粉灌汤包，道道都是这里的经典打卡款，把这些吃个遍，也不虚此行了~更多有趣的美食，小黄瓜在这就不一一剧透啦！ 老规矩，馋嘴们的福利在这~ 上海精致生活粉丝独家福利 10份价值260元的霸王餐免费送！ 清甜鲜虾马蹄小笼 ×1笼 晚粳米海鲜泡饭 ×1锅 蘇小柳豌豆蓉流沙包 ×1笼 大根蒜香骨×3根 清炒时蔬×1份 米汤儿×3杯 金牌大凤爪×3根 深巷里有黄鱼馄饨×1锅 参与方法： 文末扫码和小黄瓜互动（shjingzhi2）, 即有机会获得价值260元套餐一份！ 使用时间：7月10日至7月31日 周一到周日，17：00-21：00 使用门店：蘇小柳点心专门店五角场店 蘇小柳点心专门店
（五角场店） 地址：杨浦区淞沪路333号创智天地(智星路大学路口) 营业时间：07:00-22:00 周一至周日 预定电话：021-62777977 （康桥店） 地址：浦东新区康士路3号(近康桥路口) 营业时间：07:00-22:00 周一至周日 预定电话：021-58187007 （徐家汇店） 地址：徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦1楼 营业时间：07:00-22:00 周一至周日 预定电话：021-62927977 （静安寺店） 地址：静安区愚园路68号晶品B1-33A 营业时间：10:00-22:00 周一至周日 预定电话：021-62400077
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