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材料：高粉400g 淡奶油120g 细砂糖40g 盐3g 酵母4g 牛奶200g 糖粉 适量【此方子能做6个】 材料集合下 我酵母直接加在牛奶里搅搅让融化 高粉下 盐 细砂糖搅拌均匀挖个坑倒下奶油 搅拌成面絮 再倒下牛奶拌好 【手工揉面党- -！】就这样揉啊 摔啊 推 挤 甩...到扩展即可 静置发酵2.5倍大 即可 发酵好后 拿出排气 分成6份 静置15分钟松弛 擀成椭圆形 双边小卷进 再对折进中，然后在对折收紧将封口密合 进行2次发酵 发酵好后 用刀片划3刀【我的小刀钝划得难看 ，请无视哈】表面喷上少许水雾然后筛上糖粉 烤箱提前预热180度 上下火 中层 20分钟【根据自己烤箱而定】 美味 下午茶点心 还是当早餐都是好选择。 制作by豆帝煮 |
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