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宝宝南瓜发糕，用料，南瓜去皮300克，牛奶或者配方奶80克，面粉100＋低筋面粉150克（或面粉共250克），糖15-30克（可加可不加）酵母3克，红枣或者蔓越莓适量，适合8??个月以上咀嚼好的宝宝 营养知识，南瓜中富含丰富的膳食纤维，同时富含胡萝卜素和锌等元素，且口感细腻香甜，宝宝都爱吃，做成南瓜发糕，颜色美丽营养丰富，一定要做做。操作重点1，每一步一定要搅拌均匀。2.搅拌的面糊一定要可流动，不可太硬。3.倒入的模具中记得刷一层油，方便脱模。4.醒发时上面要盖一层盖子或者保鲜膜，会比较快5.醒发好后，放到开水的锅中，然后中火25分钟，一定焖5分钟。出锅凉凉后再托模切开。还要注意，一定不可发酵过度，不然就酸了，祝大家成功 做法 1??将南瓜去皮洗净切块 2??隔水上锅蒸熟 3??蒸熟的南瓜用勺子压成泥 4??加入牛奶或溶解的配方奶粉搅拌均匀，加入酵母，白糖，如若宝宝太小可不加，因为南瓜本身就比较甜，搅拌均匀后加入面粉 5??调成糊状 6??在磨具表面刷一层油，倒入南瓜糊，盖上盖子或是保鲜膜，发酵40分钟 7??.醒发好后，放到开水的锅中，然后中火25分钟，一定焖5分钟。出锅凉凉后再托模切开 8??松软可口的南瓜发糕就做好咯，可以根据自己的喜好在上面撒一些葡萄干，红枣，蔓越莓之类的干果 |
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