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根据我国居民平衡膳食宝塔，我们每日摄入的饮食包括谷薯类、肉蛋类、蔬果类、奶制品、豆制品、油脂类等，每天尽可能把这些食物都吃全。 夏季天气炎热，办公室、商场、地铁、公交等地几乎都开了空调。空调冷风吹久了，对于一些免疫力较低的人来说，往往很容易患上感冒，有些人甚至一个月内能感冒3～4次，真是苦不堪言。 在调节人体免疫力、防治疾病的措施中，饮食是其中重要的一个方面。通过科学的营养搭配，可以安全、合理、有效地调节人体免疫力，抵御外界侵袭，减少疾病发生率。如何做到科学营养搭配？主要的饮食原则是全面、均衡、适度。 食物种类全面，搭配均衡适量  调节免疫力，首先需要给人体补充充足的营养。人体需要的营养素主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水等七大类。单一食物不可能满足人体一天需要的所有营养素，因此，调节免疫力不可能靠摄入某一种或几种食物，而是每日所摄入的食物种类要全面。根据我国居民平衡膳食宝塔，我们每日摄入的饮食包括谷薯类、肉蛋类、蔬果类、奶制品、豆制品、油脂类等，每天尽可能把这些食物都吃全。如果因为减肥、挑食等原因，只摄入其中一两类食物，长期下来会导致营养素摄入不足而使免疫力下降。 食物种类吃全了还不够，还需要搭配均衡。例如我国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃300～500克蔬菜，畜禽肉类50～75克，油25～30克等。如果蔬菜摄入不足，肉类和油摄入过多，会导致脂肪超标，而维生素、膳食纤维等摄入不足。因此，摄入各类食物时要注意合理搭配、均衡适量。 保持理想体重 很多人为了美丽，会去追求体态轻盈、纤纤细腰而过度减肥，然而外界一旦有风吹草动，便弱不禁风。体重过轻，可能导致免疫力降低。我们的理想体重计算公式是：理想体重（千克）=身高（厘米）-105。一般理想体重±10%的范围就是“合理体重范围”，我们的体重越靠近合理体重范围，免疫调节功能就越接近最佳状态。 合理补充维生素 维生素摄入不足，会大大损害我们的免疫系统。有些人为了提高自身免疫力，会去购买各种维生素胶囊或复合维生素片来吃。经过科学研究发现，每天补充维生素胶囊对提高免疫力、防治疾病并未有太大的帮助，而每天吃正常的食物，如充分补充新鲜蔬菜水果等，有助于降低感染、恶性肿瘤等的发病率。因为维生素一定要与食物当中的其他营养素共同作用才能充分发挥调节免疫力、防治疾病的作用。 尽管补充复合维生素片比单吃一种维生素胶囊相对要安全，但仅吃复合维生素片也是不够的，因为不能替代食物当中其他营养素的作用。因此，补充维生素一定优先选择食物，而不是维生素胶囊。每天尽量吃各种食物，食物补充不够时，才选择复合维生素片，并且按正常推荐剂量服用，以防止维生素超标。 “吃好每天三顿饭”工作室 |
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