肉沫雪里蕻

从小看《红楼梦》时就记住了，人一有个头疼脑热的，最好以净饿为主，次之辅以医药治疗。

雪菜有味，黄豆营养，肉沫解馋，对于病刚初愈的人，很是诱惑呢。

材料：

雪里蕻300克、水发黄豆150克、猪肉馅100克、干辣椒5根、葱少许、白糖少许、生抽少许。

做法：

1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎；

2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎；

3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟；

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4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟；

5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒；

6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可。

雪菜有味，黄豆营养，肉沫解馋，对于病刚初愈的人，很是诱惑呢。