|
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。 用料 猪里脊 200g 腌料 20g 油 适量 酱油 10ml 干辣椒 15g 料酒 5ml 白芝麻 少许 步骤 1.里脊肉切小块，用奥尔良腌料、料酒拌匀，腌渍1小时
2.搅拌均匀，静置腌渍1小时
3.腌制好的里脊肉逐个插上牙签
4.锅内倒入比平时炒菜稍多一些的食用油，油烧热后把肉串放入
5.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟
6.另锅热油，把干辣椒煸香
7.后把肉串加入小煸片刻
8.最后洒入白芝麻翻炒均匀即可
9.不错的下酒菜
|
|
|
