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導語
有機肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養分，有機肥是最全面的肥料，是目前市場上很受歡迎的一種肥料。許多農民朋友都在問如何自製有機肥，怎麼才能保證發酵成功？本期手把手教你自製有機肥。
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有機肥在農業生產中的作用
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有機肥
俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料。
一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤後，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩衝能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。
二、增加產量、提高品質。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養元素，為農作物提供營養。有機肥腐解後，為土壤微生物活動提供能量和養料，促進微生物活動，加速有機質分解，產生的活性物質等能促進作物的生長和提高農產品的品質。
三、提高肥料的利用率。有機肥含有養分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質分解產生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質養分的溶解。有機肥與化肥相互促進，有利於作物吸收，提高肥料的利用率。 ADVERTISEMENT
傳統糞便堆漚的缺點與問題
 ...但如果直接施用鮮糞便，會產生作物傷根、病害、草害等負面影響；如果按傳統自然堆漚發酵，也存在以下幾個弊端：
1. 堆漚時間長，一般需要4-6個月，氣溫低時時間更長，而且堆漚發酵效果差；
2. 長期堆置既占場地，又對周圍環境造成污染；
3. 自然堆漚發酵的糞便呈爛濕狀、惡臭，難以運輸，也很難直接施用；
4.自然堆漚發酵不能很好地清除糞便里的病原菌、蟲卵等有害物質。
5.常用的雞糞堆肥可能含有大量抗生素，不適合做有機肥。如使用雞糞，請確保雞隻沒有注射抗生素。
益生菌發酵有機肥
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益生菌含有大量的功能性菌群（光合細菌、乳酸菌、酵母菌等多種複合菌群）及其代謝產物，具有加速分解轉化糞便物質的作用，能夠提高發酵轉化率，縮短發酵時間，提高發酵效果，減少甚至消除發酵過程中的惡臭問題，減輕環境污染，而且益生菌能夠殺死或抑制糞便中病原菌及蟲卵的生長與繁殖。
益生菌發酵有機肥的操作技術
 ...有些用戶為了增加有機肥養分含量（例如磷、鉀等養分含量），希望能將化學磷肥和鉀肥添加入原料中一起發酵，這種方法不僅會因為化肥加入降低微生物發酵作用影響有機肥質量，而且發酵過程中會造成化肥養分的損失，因此不建議在發酵有機肥時添用化學肥料，除非是C/N比值過高的原料發酵可適當添加1-5%的尿素。 ADVERTISEMENT
若想增加發酵後的成品有機肥養分，可在有機肥充分腐熟發酵成功後，向有機肥中添加需要比例的化學磷肥和鉀肥後，再裝袋包裝即可，一般添加量也不可超過有機肥的10%。
幾種糞便原料配比用量
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有機堆肥簡易發酵步驟
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按照上表用量（1噸原料）的具體操作步驟：
1. 製備益生菌激活液。按照益生菌原液：營養劑：水=2:2:16的比例，配製20公斤益生菌激活液。具體配製為：先用少量熱水將2公斤營養劑溶化，然後加涼水將溫度降至30-35℃，倒入益生菌原液2公斤，加足水量攪勻。
2. 製備「混合稀釋液」。將上一步得到的20公斤益生菌激活液倒入100-150公斤水中（用水量視原料乾濕而定，控制堆制時含水量在40-50%即可），注意水溫不得超過30℃以上。
3. 堆放。將1噸糞便原料與秸稈等配料及腐殖質混勻，直接在地面堆制，一般堆成梯形，高不超過1.5米，堆底寬不超過5米，噴洒益生菌「混合稀釋液」，攪拌均勻，控制含水量在40-50%，進行幾天好氧發酵至料溫達到40-50℃時（一般夏天1-2天，春秋天3-5天左右），堆垛壓實，用塑料布或防雨布密封（周圍要壓實防漏氣）進行厭氧發酵。
注意：
（1）應根據原料的濕度調節加水量，較干時，配製「混合稀釋液」時多加水，反之用水量減少；噴洒「混合稀釋液」時也應注意可分幾次噴洒，防止一次噴洒水分過多。
（2）密封發酵。厭氧發酵時，如密封不嚴，易進入空氣引起高溫，影響有機肥質量。
4. 倒堆：由於堆表面和堆內溫度不同，發酵腐熟程度不同，應適時倒堆。倒堆次數應由堆內溫度高低決定，一般從堆制開始，到堆內溫度達到60-65℃時為宜。必須嚴格控制溫度，當堆內溫度超過70℃時，說明堆內缺水，應及時進行補水倒堆，繼續進行發酵腐熟；當堆內溫度不足40℃，說明堆內水分過大，也應進行倒堆來降低水分，倒堆次數一般不低於2次。
5. 發酵時間與溫度。一般發酵時間為春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。發酵的最適宜環境溫度為25-35℃。
6. 發酵完成標準。發酵好的堆肥氣味為曲香味，不臭為宜。
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很多朋友覺得自製有機肥最難把握的就是肥料的腐熟程度，對於如何才算大功告成經常疑惑不解,其實判斷漚肥是否成熟是有一定技巧的，有曲香味，不臭基本上就已經完成腐熟過程了。自製有機肥一定要保證發酵的完成，腐熟不徹底，容易繼續發酵造成土壤局部溫度過高，很容易燒傷燒死根系！同時，發酵不徹底的肥料，土壤中有大量的真菌，容易導致田間植株發霉腐爛。因此，特別提醒各位農友，在自製有機肥時，腐熟程度一定要把握好。
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