 白常继 中国药膳名师 中华美食药膳杂志专栏作家  白大厨 膳食厨房时间  今天白大厨给大家推荐了一道康复滋补膳食，不仅口味鲜美，口感脆嫩，还有极高的营养价值，非常适宜老年人及恢复期的病人食用。快来和我们一起来做吧！ 准备食材 板栗、鸡翅、彩椒   烹饪方法     ①先将西兰花、海鲜菇和海参分别洗净切好并焯水之后备用。  ②将西兰花加盐略炒，作为配菜摆盘。  ③将葱姜炒香后，加入海参翻炒，再倒入适量料酒、酱油，烧至半熟。 ④放入海鲜菇，并加入糖和胡椒粉调味。 ④待食材成熟后，加入少许水淀粉勾芡即可出锅食用。 营养小贴士 海参补益作用极佳，类似人参而得名；蛋白质和钙含量丰富，脂肪胆固醇含量极低；肉质细嫩容易消化。 海鲜菇蛋白质、纤维素和碳水化合物丰富，更是含有多大18种氨基酸。 二者搭配，不仅口味鲜美，口感脆嫩，更兼有极高的营养价值，非常适宜老年人及恢复期的病人食用。 |
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