菜干瘦肉粥的做法

菜干瘦肉粥

作者：迭名   2008-01-27

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材料：
　　
　　瘦肉200克、菜干一小把、干贝10颗、姜几片、盐少许
　　
做法：
　　
　　1、菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段
　　
　　2、干贝泡发，撕碎备用
　　
　　3、米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。
　　
　　4、瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时
　　
　　5、待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可