天气渐热，食欲不振，许多人都爱喝点粥。粥以五谷为主，可配以红豆、红枣、莲子、枸杞、菜、肉等，合理搭配食材既能增加营养，还能增强保健效果。常吃的粥类有：
绿豆粥 绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤、调节血脂的作用。在炎热的夏天，喝绿豆粥有防暑降温的功效。
赤豆粥 赤豆性平，味甘酸，富含膳食纤维和钾，可将摄入过多的胆固醇及盐分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。由于赤豆有利尿的作用，所以，常喝赤豆粥有辅助治疗心源性水肿、肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿的功效。
大米粥 大米粥适合绝大部分人群。如用糯米煮粥，更具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对食欲不佳、腹胀腹泻、体质虚弱者有一定改善作用。
小米粥 小米对胃有一定的养护作用，且有助安眠，是老人、产妇的理想滋补食品。
玉米粥 玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、核黄素、胡萝卜素外，还含有钙、镁、硒等矿物质，有助预防高血脂、高胆固醇、高血压及心脑血管疾病。
红薯粥 红薯能养胃健脾，有减肥、调脂、美容及预防便秘的作用。
燕麦粥 燕麦富含蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，常食燕麦粥有助于降低胆固醇和血脂，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成也有一定的效果。
腊八粥 腊八粥没有固定的原料品种，一般是选用大米、小米、紫米、黑豆、红豆、红枣、桂圆、山药、薏米、莲子、百合等中的几种。腊八粥有养心安神、清心、润肺、清热解毒、补血、活血、健脾、利湿等多种作用。
红枣粥 红枣富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素和矿物质，还含具有保护心血管功效的黄酮类物质，常吃可以防治脑缺血，对脑缺血所致的脑组织损伤有保护作用。对病后体虚及骨质疏松的人也有良好的滋补作用。
胡萝卜粥 胡萝卜除含有胡萝卜素外，还含维生素B1、维生素B2、膳食纤维等，具有防治夜盲症及润滑皮肤、防止皮肤老化的功效。常食胡萝卜粥，能改善老人食欲不振或消化不良等症。 蒋家琨/文
