玉竹的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

玉竹，原产我国西南地区，但野生玉竹分布很广。具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。 1.生津止渴 玉竹在中药里主要当做生津止渴的药物，玉竹能止燥咳、劳嗽、热病阴液耗伤之咽干口渴，对内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛等也有很好的治疗效果。 主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。 2.降心火 心火上升可引起口腔疾病。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。用玉竹煮的甜汤，具有清心养阴，降心火的作用。 3.降血脂 玉竹有预防甘油三酯上升的作用，而血胆固醇在给药后比给药前有明显增。故认为玉竹注射液对高甘油三酯血症有一定的治疗作用。 4.强心护心 玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。 玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似,增强心脏肌肉的活力。 因此，玉竹对心悸、心绞痛，风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。 5.延缓衰老 玉竹中含有较多的维生素A和维生素C，具有强效的抗氧活作用，能有效的消除机体内部的自由基，对皮肤的衰老有很好的延缓效果，起到一定的美容养颜效果。

营养价值

玉竹含有大量的糖、粗纤维、尼克酸和维他命，可以有效提升人体的抗病能力，延缓衰老。而其中的黄酮物质还可以降低血脂控制血糖，长期服用有效提升人体免疫力，平衡血糖，美容养颜等作用。
1、玉竹中含有很多的糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。
2、玉竹有一种黄酮物质，具有很好的降低血糖、降低血脂的效果。口服玉竹浸泡的水之后，可以使血糖降低，对于肾上腺素引起的高血糖具有很好的抑制作用。
3、玉竹具有清心养阴，降心火的作用。所以长期食用玉竹可以避免心火气盛，诱发心脑疾病。
4、玉竹富含维生素A类物质和粘液质，维生素A有改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。从而起到美容护肤的作用，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。

相关禁忌

1、脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服玉竹，不利健康。
2、风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用，可能会加重病情。
3、服用方法上，玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。
4、中寒腹泻、胃部胀满、不喜饮水、痰多、苔厚腻等湿痰盛者忌用。

母婴宜忌

孕妇可以服用。
孕妇孕期的营养对胎儿健康有着很重要的影响，玉竹含蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，能补益五脏，滋养气血，对孕妇来说是滋补佳品。

婴幼儿可以服用。
玉竹中富含的维生素A能改善婴幼儿皮肤问题，另外其中的糖、维他命等也能够提升人体的抗病能力，对于婴幼儿来说也是有帮助的，不过适量即可。

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