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因为个人特别喜欢吃鸡蛋，也经常尝试着不同的做法，今天要把鸡蛋做出“狮子头”的感觉，那就是虎皮蛋。肉丸油炸叫狮子头，鸡蛋油炸叫虎皮蛋，感觉都挺厉害。 准备材料：鸡蛋3个，葱，姜，辣椒1个，生抽1勺，老抽1勺，盐，糖 做法： 1.鸡蛋煮熟以后，用刀竖切几刀，后面可以更加入味。 然后油炸，可以选用小一点的锅，然后鸡蛋一个个的炸，小锅是为了更省油。不过建议小火。 炸出金黄色皮，即可捞出。 在剩余的锅中加入葱、姜和辣椒，爆香。 加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味,大火收汁。 然后美味的虎皮蛋就完成了。 其实成本很低，三个鸡蛋2块钱不到，再加上油，估计最多成本也就2元。是不是很简单，如果喜欢，就去尝试下吧！ |
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