秘制烤鸡的做法

主料2人份

• 三黄鸡一只

调料

• 葱适量
• 姜2瓣
• 蒜2瓣
• 食盐5克
• 胡椒粉适量
• 叉烧酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒少许
• 蜂蜜适量

秘制烤鸡步骤1

将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片

步骤2

在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀

步骤3

将调好的汁倒入盘中

步骤4

带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中

步骤5

用保鲜膜包上，放入冰箱中，每隔半个小时左右拿出来翻面，再按摩一下，重复几次，腌制三个小时以上

步骤6

将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上，放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟

步骤7

再拿出来转移到烤网上，再上面刷层料汁

步骤8

放入烤箱中层，下层放上烤盘，继续烤上十分钟；中间再拿出来两次，重复刷上料汁

步骤9

最后一次时，在刷上料汁的同时，再刷层蜂蜜

步骤10

再剁成小块，放入盘中，端上桌子