|
众所周知，营养素是维系人体健康的重要物质，如果人体中缺乏某种营养素，相应的也会在身体上出现某些细节变化。这些细节变化就像是一盏盏“信号灯”，准确读懂他们，及时补充相应的营养，健康才会常伴身边。  皮肤粗糙长粉刺 缺脂肪酸、维生素AD 症状：脸部、手臂、大腿及臀部长出红色或白色粉刺。 原因：可能缺乏必需脂肪酸以及维生素AD 对策：多吃富含不饱和脂肪酸的沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼，核桃、杏仁等坚果，及多含维生素D的鸡蛋、乳制品；还有胡萝卜、红薯等富含β-胡萝卜素（维生素A前体，在体内转化成维生素A）的蔬菜。  身体刺痛 缺B族元素 症状：手脚等身体各部位发麻，或者刺痛。 原因：可能缺叶酸（维生素B9）、维生素B6、B12等B族元素。会引起周围神经功能失调，通过皮肤麻痛感表现出来，并会引起焦虑、抑郁、贫血、疲劳以及激素失调等一系列并发症。 对策：补充B族维生素。多吃糙米、小米、小麦胚芽、全谷物；肉蛋类可选鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类；水果可多吃香蕉；蔬菜有花椰菜、红腰豆、卷心菜、芦笋以及绿叶类蔬菜。  嘴唇开裂 缺铁、锌和B族维生素 症状：嘴唇开裂，而喝水量并不少，气候也并不干燥。 原因：可能缺微量元素铁、锌，以及烟酸、核黄素和维生素B12。素食主义者和节食主义者往往因单一饮食而缺营养素，更易出现嘴唇开裂。 对策：多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生以及扁豆等，吃西兰花、菜花等富含维生素C的蔬菜以帮助铁的吸收。素食主义者，要多从鸡蛋、牛奶、暖奶、奶酪或酥油等乳制品中补充营养素。  肌肉抽筋 缺钾、钙、镁 症状：常自觉腿部肌肉抽筋 原因：可能缺乏钾、钙、镁等矿物质。若你是运动爱好者，大运动量会通过出汗令人体流失更多h这些矿物质，加重症状。 对策：从柑橘、香蕉、花生、豆类来补充钾。从坚果、大豆以及深绿色叶类蔬菜来补充镁。从无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品等来补充钙。  手脱皮 缺维生素A 症状：由营养缺乏引起的手脚脱皮 原因：一般与缺维生素A有关，它属于脂溶性的，对皮肤表层有保护作用，缺乏会引起皮肤干燥和脱皮等。 对策：多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类、胡萝卜等。  反复口腔溃疡 缺B族维生素 症状：反复口腔溃疡 原因：除口腔不卫生、精神压力大、内分泌失调等原因外，更可能的原因是缺乏B族维生素（特别是维生素B2）。 对策：多吃健脾利湿的食物，尤其是富含维生素B2（核黄素）的黄色食物，如胡萝卜、南瓜、黄椒等，同时多吃绿叶菜和五谷杂粮等。口腔溃疡一般1—2周可自愈，也可配合服用维生素B2和维C。  流鼻血 补充维生素K 症状：长流鼻血 原因：可能体内缺乏维生素K，引发各种凝血障碍及出血症状。 对策：绿色植物是维生素K的源泉，均以每100克计，小白菜含维生素K110微克（瓜果类食品的10—20倍），西兰花（绿色菜花）含160微克，绿韭菜含180微克，菠菜含210微克，茼蒿含250微克。  长皮疹，掉头发 缺维生素B7 症状：脸上长鳞屑红斑性皮疹，头发掉的也异常多。 原因：可能缺乏维生素B7，它是水溶性的，易流失，需要每日从饮食中摄取，如果你有吃生鸡蛋习惯，会雪上加霜，因为生鸡蛋的蛋白质会抑制维生素B7的吸收。 对策：建议吃熟鸡蛋，多吃鲑鱼、鳄梨、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉等食物。  |
|
|
