外酥里嫩香气逼人的家常菜椒盐豆腐，老人小孩的最爱，只需7个步骤，你学会了嘛！

1硬豆腐切成小块

2姜蒜切碎、干辣椒和葱切段，干辣椒先冲一下水，这样下锅不容易焦

3锅内热油后下豆腐块用中火油炸

4炸至如图呈金黄色，盛出备用

5另起油锅留一点底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒出香味

6然后下炸好的豆腐，调入一点点盐，鸡粉，然后再撒上一层椒盐翻炒均匀

7最后关火再下葱段翻炒一下即可

8完成