牛肉馅饼的做法

牛肉馅饼

作者：烟火间   2012-09-17

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【牛肉馅饼】

饼皮材料：面粉150克、酵母2克、水80克左右

饼馅材料：牛肉、鸡蛋、卷心菜、香菜、葱姜、麻油、盐、胡椒粉适量

做法：

1、面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用拧干的湿布盖上，醒20分钟

2、将醒发好的面团搓揉几分钟，分成大约40克／个大小的剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的馅饼皮

3、包入馅料，捏紧收口

4、平底锅放少许油烧热，两面金黄即可，把馅饼用小火睫慢煎至