|
很多宝妈都担心烘焙做起来比较复杂 还要各种买烤箱、模具、食材 所以总纠结着不敢尝试给娃做蛋糕 谁说没有烤箱、模具就不能做蛋糕？ 用1个电饭煲，就行啦！ 步骤简单易学，且少糖无添加 口感也好的很，跟烤箱做来的一模一样 还不容易失败，宝妈们不妨尝试一下哟！ 添加适当的零食，才能获得充足营养 专家建议，宝宝大一点了，两餐之间可以适当的添加一些自制零食，如蛋糕、面包、薄饼都可以，这样小宝宝才能吸收到充足的营养，长得更高、更健康！ 鸡蛋：富含多种维生素，健脑补脑 鸡蛋中含蛋白质、磷脂、维生素A和维生素B，而蛋黄含有蛋黄酥、蛋碱、卵磷脂等，也有健脑补脑的作用。 ● 所需食材：核桃油 适量，面粉 70g，糖 50g，柠檬 半个，鸡蛋 4个，牛奶 45ml ● 准备工具：打蛋器，电饭煲，刀，案板，油刷，小量杯，电子秤 步骤 1：用电子秤称出70g面粉、50g糖和45毫升牛奶。 步骤 2：打4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放进两个无油无水的容器里。 步骤 3：蛋清里先挤入2、3滴柠檬汁，用来增加稳定性。 步骤 4：把蛋清用打蛋器打发，打发的过程中分3次加入白糖，第1次加糖打至粗泡状，第2次加糖打至细腻的泡沫状，第3次加糖打至提起电动打蛋器，中间能揪起1个小尖尖就可以了，把打好的蛋清放进冰箱冷藏层待用。
步骤 5：蛋黄中倒入油和45ml牛奶，用打蛋器搅拌均匀。然后筛入70g面粉搅拌至无颗粒状。
步骤 6：取出冷藏的蛋清，把蛋黄糊和打发的蛋清混合。先把三分之一蛋清倒入蛋黄糊，上下切拌均匀后再全部倒入蛋清，继续上下切拌均匀，切记不要画圈搅拌。
步骤 7：把电饭煲内胆洗净、擦净，用油刷把内胆刷一层薄薄的核桃油，然后倒入蛋糊，上下震出气泡。
步骤 8：把内胆放进电饭煲里，按下一键蒸煮键，我用的电饭煲的蒸饭时间是40分钟左右。煮完后会自动跳到保温键。再用湿毛巾盖住出气孔，焖大概20分钟。焖好后把内胆倒扣就能轻松脱模啦。
简单好做的电饭煲版蛋糕就做好啦！ 1岁上的宝宝可以吃哦，甜甜的非常美味 ▼
1、判断蛋糕有没有蒸熟，可以用筷子或牙签插进蛋糕最中间的地方，如果拿出来筷子是干净的，就证明蛋糕完全熟了，如果没熟的话就再按下蒸煮键煮一会儿； 2、很多食谱里都是教大家先打蛋黄，我是先打蛋清，因为打完蛋清后的打蛋器，不用清洗也可以直接打蛋黄，只要把打好的蛋白冷藏就好了。但如果先打蛋黄，就必须得把打蛋器清洗干净后再打蛋清，因为蛋清里不能粘上一点点蛋黄； 3、在做蛋糕之前，建议把鸡蛋冰起来，这样打出来的蛋白不容易塌； 4、盛蛋清和蛋黄的容器一定要无油无水，这样才能保证蛋清和蛋黄打发； 5、因为这款蛋糕是给1岁以上的宝宝吃，所以我只加了50g白糖，宝妈们也可以酌量增减，保证味道好就可以了。
宝宝辅食这样做，是拜托了妈妈旗下的专业宝宝辅食平台，为大家分享跟“吃”有关的干货知识，还有0-3岁宝宝爱吃的营养辅食食谱，简单好做，妈妈一看就会，手残党也不怕哦！
|
|
|
