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'南极有虾，其名为磷，磷虾之多不知其几万亿吨也。'大家好，今天小编要带大家了解的就是传说中的“皮皮虾”—南极磷虾。请吃货们速度准备好笔记本认真听课啦。 南极磷虾简历  姓 名：南极大磷虾，南极磷虾，大磷虾 学 名：Euphausia superba 性 别：有公有母或雌或雄 出生年月：八千年以上 身份证号：不知道 籍 贯：南极水域 身 高：幼年期2厘米成年期6厘米 体 重：2g（羡慕，羡慕） 健康状况：很健康（成天吃饭散步能不健康？） 寿 命：5-7年（这么小的生物算长寿了） 政治面貌：吃瓜群众 工作岗位：无业游民 饮食习惯：微小的浮游植物 （无污染无公害） 爱 好：除冰藻 天 敌：鲸鱼、海豹、豹形海豹、海狗、食蟹海豹、鱿鱼、冰鱼、企鹅、信天翁及其他的鸟类（成天遭受追杀！）  问题一：南极磷虾能吃吗  说了这么多你们不就是想问这个嘛？来来来，满足你。南极磷虾不仅可以吃，而且营养价值极高！  南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，并且磷虾矿物质含量丰富，高于日本对虾(1.6%)、蛤蜊等多种海产品。且其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，包含人体所需的8种必需氨基酸。其南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。 问题二：南极磷虾怎么吃 说实话，问这个问题的小伙伴我很怀疑你的国籍啊，作为一个吃货，作为一个身在中国的吃货，你竟然问问这个问题！什么清蒸，油炸，爆炒来一遍不就得了！这里就教大家一种南极磷虾的吃法。 软炸南极磷虾 主料：南极磷虾200克。 辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。 调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。  做法步骤： 将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。 2 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3 勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，依次下入油中，炸到九成熟时捞出装到盘子里，上席带椒盐。 软炸虾仁的特色：外表脆软，呈金黄的颜色，南极磷虾嫩鲜。 问题三：食用南极磷虾会破坏生态平衡吗 很多小伙伴担心大量的食用南极磷虾会不会让可爱的企鹅失去食物呢？对于这点其实大可不必担心。  遮天蔽日的南极磷虾群 关于南大洋磷虾的储存量，目前还很难有准确的数据。据1977年～1986年间调查表明，南大洋的磷虾蕴藏量约为4亿吨～6亿吨。生物学家们估计，如果每年磷虾的捕获量不超过5000万吨的话，不会影响南大洋海域的生态平衡。 而中国南极磷虾商业开发起步较晚，于2010年首次派渔船进行商业捕捞。2014年的捕捞产量达到5.4万吨。吃货大国一年不过5.4万吨想想五千万吨需要一千个中国才能解决掉哦。  问题四：南极磷虾还有别的功效吗 终于到了专业的环节，其实南极磷虾不仅可以食用还可以提取其中的虾青素和磷虾油用以药用。 磷虾体内含有一定量的虾青素，主要在甲壳中。它在磷虾中主要以虾青素，虾青素单酯，虾青素双酯的形式存在。虾青素具有抗氧化活性，其清除自由基的能力是β- 胡萝卜素的10倍以上。此外，虾青素还可预防糖尿病、肾病、增强免疫力、促进生长繁殖 。 南极磷虾中含有磷虾油，而在南极磷虾油中，含有EPA 和DHA，研究发现，磷虾油能有效降低大鼠血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到降低血脂，预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病的作用。并且在人体中具有很好的吸收性。 问题来了，到哪里可以找到专业的磷虾油生产厂家呢？让小编来告诉你吧！ 上海复力生物医药科技有限公司 |
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