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农民一种忙活的要挖地，大家知道农民们在挖什么吗！挖的是一种水果，大家对这水果，肯定不陌生，不过经常吃的人估计不知道原来它是生长在地里的，这水果我们常吃，其实就是我们平常吃的荸荠。荸荠的学名有很多，它俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名；
荸荠在潮汕地区一带又称钱葱，原因是荸荠的叶子跟葱很相似，从荸荠正上方向下看，荸荠像个圆的铜钱，所以有“钱葱”一词
荸荠具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”，荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜
而且马蹄对治疗秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等病症有较好的效果，可以算是秋季的养生佳品。 这点我们需要注意了，我记得以前在市场上看到卖这食物时，我卖来试了一下，觉得味道还不错，过不久才知道这东西最好不要生吃，最好煮熟吃比较好，生吃会有较多细菌和寄生虫，所以不宜生吃，因为马蒂是生长在土里所以细菌和寄生虫较多，最好煮熟吃，煮熟吃味道会更甜更好吃哦。 |
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