小米椒爆炒牛肉的做法

 　　随便动一动就满身大汗，整日灌冰水饮料躲在冷气房也不是事儿，一不小心一冷一热闹的人头昏脑涨，来点刺激的，菜谱网小编教大家振奋一下充电回血!下饭的小米辣菜来啦，简单容易做哦!

小米椒爆炒牛肉

 　　食材：

 　　芹菜1扎(约250G)牛肉(400G) 小米椒10-15个 洋葱半个 青椒1个(无可省下)

 　　油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各适量

 　　做法：

　　1.牛肉冲水沥干后加入少许油，料酒，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

　　2.小葱切葱花

　　3.小米辣椒切碎，青椒对半刨开去籽洗干净切小块。

　　4.芹菜摘好洗干净备用，洋葱切块。

　　5.小米辣下锅炒出香味

　　6.倒入牛肉大火快炒

　　7.牛肉炒至7成熟即可

　　8.小米辣下锅炒出香味倒入洋葱，芹菜 

　　9.撒少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起

　　小贴士：

　　1.想牛肉更滑嫩可加少许蛋清腌。

　　2.吃不了那么辣小米辣椒可不切碎。 

　　3.全程要保持大火快速爆炒。

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