|
超级正点之蒜蓉生蚝，超级好味，留口水 简介 誉为“海底牛奶”的生蚝因为味道鲜美，深受美食者的喜爱和推崇。同时蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激，又可以体会到生蚝的本味，一举两得。 需要材料 生蚝6个葱4棵姜6课大蒜4瓣料酒15克生抽5克盐3克食用油15克剁椒10克 烹饪步骤 1 市场买的生蚝让他们撬开。 2 生蚝肉加盐、醋、生粉抓洗干净。 3 控干水份。 4 生蚝的壳用刷子刷干净，备用。 5 生蚝肉加葱、姜、盐、料酒腌制入味。 6 龙口粉丝用温水泡软。 7 粉丝打结放在生蚝壳里。 8 生蚝肉铺在粉丝上。 9 大蒜剁成蒜蓉。 10 蒜蓉浇上热油拌匀，再加进剁椒，香葱碎，生抽拌匀。 11 均匀铺在生蚝上。 12 烤箱提前预热，上小火180度烤15分钟左右。 13 酱料放的太多，生蚝肉都见不到了。 14 成品图。 小贴士 生蚝的壳很坚硬，自己开要注意划破手； 时间温度仅供参考； 这道菜也可以用蒸锅清蒸，也非常美味。~
|
|
|
