羊肉丸子白萝卜的做法的做法

羊肉丸子白萝卜的做法

作者：迭名   2007-11-09

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原料：羊肉馅、白萝卜、葱、姜、鸡蛋

调料：盐、味精、香油、食油、酱油

1、在肉沫中，加上葱沫、姜沫、盐、味精、鸡蛋、一点食油和香油。搅拌均匀，待用。呵呵，只有羊肉才放香油哦，这样提味。

2、做开水，把萝卜洗净、切片。

3、水做开后，下肉丸，这时下5.6个就可以了。这几个丸子是提味的，为了使萝卜中的羊肉味更浓。

4、等水再开后，煮2.3分钟后，放萝卜。

5、等萝卜煮的差不多了，把之前下的丸子捞出来，再重新下丸子。这时下的丸子，为了口感更好，把肉丸用勺子甩2.3次再放到水里。

6、丸子熟了，就可以出锅了。这样丸子和萝卜汤汁都有味道，加上一碗白米饭，那感觉（请自行想像......）。

ps:这个菜最好一次吃完，因为在回锅热的话，肉的味道都到汤里了，肉丸就没有味道了。吃完这个菜，不要喝凉水哦