香菇炖羊肉
每次夏天的时候，都想要吃羊肉，但碍于天气炎热容易上火，就一直不敢吃，现在到冬天了，可以放心的吃了。这道香菇炖羊肉，补肾壮阳，肉烂入味，老少皆宜，大家不妨也赶紧吃。
主料：
干香菇、带骨羊肉
辅料：
盐、胡萝卜、洋葱
做法：
1、干香菇用热水泡软洗到清水为止，胡萝卜洗净切块，洋葱切丁，羊肉切大块
2、羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净，下洋葱丁，炖30分钟后
3、加香菇再炖20分钟后， 下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)
4、炖到羊肉熟透加盐，在炖几分钟即可出煲
小贴士：
1、羊羔肉一般90分钟左右就炖熟了
2、小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。
3、一般的羊肉要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头
4、胡萝卜只是配菜，就是提味提色的，不可多加
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